
Savourez le mélange parfait de moutarde piquante et de sirop d'érable sucré avec cette délicieuse recette de poulet BBQ.
Préparation
15 min
Cuisson
40 min
Total
65 min
Portions
4
Difficulté
Moyen

Instructions
Préparer la Marinade
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la moutarde de Dijon, le sirop d'érable, le vinaigre de cidre de pomme, l'huile d'olive, la poudre d'ail, le paprika fumé, le sel et le poivre noir jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Astuce de chef : Pour un goût plus épicé, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne à la marinade.
Mariner le Poulet
Placez les poitrines de poulet dans un grand sac en plastique refermable ou un plat peu profond. Versez la marinade sur le poulet, en veillant à ce que tous les morceaux soient bien enrobés. Fermez le sac ou couvrez le plat et réfrigérez pendant au moins 2 heures, de préférence toute la nuit.
Astuce de chef : Mariner toute la nuit rehaussera considérablement la saveur.
Préchauffer le Grill
Préchauffez votre grill à feu moyen-vif, autour de 375°F à 400°F (190°C à 204°C). Nettoyez et huilez les grilles du grill pour éviter que cela colle.
Astuce de chef : Utilisez une brosse à grill pour nettoyer les grilles en profondeur avant de les huiler.
Griller le Poulet
Retirez le poulet de la marinade et placez-le sur le grill préchauffé. Faites cuire pendant 6-8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165°F (74°C).
Astuce de chef : Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le poulet est cuit à la température parfaite.
Repos et Service
Retirez le poulet du grill et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le trancher. Servez avec vos choix d'accompagnements.
Astuce de chef : Laisser reposer le poulet permet aux jus de se redistribuer, ce qui donne une viande plus juteuse.
Trucs & astuces
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
350
Calories
35g
Protéines
18g
Lipides
12g
Glucides
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