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Pommes au four sans sucre avec cannelle et noix

60 min 4 servings Facile
Les pommes au four sont un dessert classique qui apporte chaleur et réconfort à toute table. Cette version sans sucre repose sur la douceur naturelle des pommes, rehaussée par un mélange d'épices et une garniture croquante de noix. Parfaites pour les personnes soucieuses de leur santé ou celles cherchant à réduire leur consommation de sucre, ces pommes au four offrent un délice sans compromettre la saveur. La combinaison de cannelle et de noix ajoute non seulement de la profondeur au plat, mais fournit également un coup de pouce nutritif. Que vous les serviez en dessert, en collation ou même en petit-déjeuner, ces pommes au four satisferont vos envies de manière saine. La recette est simple, la rendant accessible tant pour les cuisiniers débutants que pour les plus expérimentés.

Instructions

1

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2

Préparer les pommes

Lavez et évidez les pommes à l'aide d'un vide-pomme ou d'une cuillère parisienne, en faisant attention de ne pas percer le fond.

Astuce de chef : Laissez environ 1 cm au fond pour contenir la garniture.

3

Mélanger la garniture

Dans un bol, mélangez les noix hachées, la cannelle moulue, la muscade moulue et les raisins secs. Remuez bien pour combiner.

Astuce de chef : Ajustez les épices selon votre préférence.

4

Farcir les pommes

Farcissez chaque pomme évidée avec la garniture de noix, en pressant légèrement pour bien la tasser.

Astuce de chef : Utilisez une cuillère pour vous assurer que la garniture est bien tassée.

5

Disposer les pommes dans un plat à gratin

Placez les pommes farcies dans un plat à gratin, en vous assurant qu'elles restent debout.

Astuce de chef : Utilisez un plat juste assez grand pour contenir les pommes bien serrées.

6

Cuire les pommes

Faites cuire dans le four préchauffé pendant 40-45 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette.

Astuce de chef : Couvrez de papier d'aluminium si le dessus brunit trop rapidement.

💡

Trucs & astuces

  • Choisissez des pommes fermes et acidulées comme les Granny Smith pour une meilleure texture.
  • Ajustez les épices à votre goût; la muscade ajoute de la chaleur tandis que la vanille rehausse la douceur.
  • Utilisez une cuillère parisienne pour évider les pommes facilement sans les abîmer.

Questions fréquentes

Comment faire des pommes au four sans sucre?

Évidez les pommes et remplissez-les d'un mélange de noix, cannelle, muscade et raisins secs. Cuire à 180°C (350°F) pendant 40-45 minutes.

Quelles pommes sont les meilleures pour la cuisson sans sucre?

Les pommes Granny Smith et Honeycrisp sont d'excellents choix en raison de leur fermeté et de leur douceur naturelle.

Puis-je ajouter d'autres épices aux pommes au four?

Oui, vous pouvez ajouter des épices comme la muscade ou le gingembre pour compléter la cannelle.

Combien de calories contient une pomme au four sans sucre?

Chaque portion de pommes au four sans sucre contient environ 200 calories.

Combien de temps puis-je conserver les pommes au four?

Les pommes au four peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Réchauffez avant de servir.

Suggestions de service

Servez ces pommes au four sans sucre chaudes, garnies d'une cuillerée de yogourt grec ou d'une boule de crème glacée à la vanille pour plus de crémeux. Elles se marient à merveille avec une tasse de tisane ou de cidre chaud, en faisant un choix idéal pour une soirée douillette. Vous pouvez préparer les pommes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Réchauffez-les simplement au four avant de servir pour les déguster à leur meilleur. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi une option pratique à préparer à l'avance pour toute occasion.

Valeurs nutritives par portion

200

Calories

3g

Protéines

10g

Lipides

34g

Glucides