
Des poitrines de poulet juteuses farcies d'un mélange crémeux d'épinards et de fromage, rôties au four à la perfection.
Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Total
55 min
Portions
4
Difficulté
Moyen

Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
Préparer la farce
Dans un bol, mélangez les épinards hachés, le fromage à la crème, le fromage parmesan et l'ail émincé jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Aplatir le poulet
Placez les poitrines de poulet entre deux feuilles de pellicule plastique et aplatissez-les à une épaisseur uniforme à l'aide d'un maillet à viande.
Astuce de chef : Aplatissez à environ 1,5 cm (0,6 pouces) d'épaisseur pour une cuisson homogène.
Farcir le poulet
Déposez le mélange d'épinards sur une moitié de chaque poitrine de poulet. Repliez l'autre moitié sur la farce et fixez avec des cure-dents.
Assaisonner le poulet
Badigeonnez l'extérieur des poitrines de poulet avec de l'huile d'olive et assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika.
Rôtir le poulet
Placez les poitrines de poulet sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que les jus soient clairs.
Astuce de chef : La température interne doit atteindre 74°C (165°F).
Laisser reposer et servir
Retirez le poulet du four et laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de le trancher et de le servir.
Trucs & astuces
- Assurez-vous d'aplatir les poitrines de poulet uniformément pour une cuisson homogène.
- Utilisez des cure-dents pour sécuriser le poulet farci, empêchant la garniture de s'échapper.
- Pour plus de saveur, faites mariner le poulet toute la nuit.
Questions fréquentes
Quelle est la meilleure façon de farcir des poitrines de poulet?
Aplatissez le poulet à une épaisseur uniforme, placez la farce sur une moitié, repliez, et fixez avec des cure-dents.
Combien de temps dois-je cuire des poitrines de poulet farcies au four?
Faites-les rôtir à 190°C (375°F) pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que la température interne atteigne 74°C (165°F).
Puis-je préparer les poitrines de poulet farcies à l'avance?
Oui, vous pouvez les assembler un jour à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à cuire.
Que dois-je servir avec des poitrines de poulet farcies?
Accompagnez-les de légumes rôtis ou d'une salade de jardin fraîche pour un repas équilibré.
Comment puis-je m'assurer que la farce ne s'échappe pas?
Fixez le poulet avec des cure-dents et assurez-vous que la farce n'est pas trop abondante.
Combien de calories contient une poitrine de poulet farcie?
Chaque portion contient environ 320 calories.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
320
Calories
32g
Protéines
20g
Lipides
3g
Glucides
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