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Poêlée de jambon et chou frits

30 min 4 servings Facile
Le jambon et chou frits est un plat classique et réconfortant qui marie le goût savoureux du jambon à la douceur subtile du chou. Cette version est simple, nécessitant seulement une poêle, ce qui en fait un choix idéal pour un repas de semaine rapide. La magie de ce plat réside dans sa simplicité et l'harmonie des saveurs. Le jambon ajoute une saveur riche et salée qui complète la fraîcheur du chou, tandis que les oignons apportent une touche de douceur. Cette recette est parfaite pour quiconque souhaite savourer un repas copieux sans passer des heures en cuisine.

Instructions

1

Chauffer l'huile

Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

Astuce de chef : Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude pour grésiller lorsque vous ajoutez les oignons.

2

Cuire les oignons

Ajoutez l'oignon tranché dans la poêle et faites sauter pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli et translucide.

Astuce de chef : Remuez de temps en temps pour éviter de brûler.

3

Ajouter le chou

Incorporez le chou haché et faites cuire encore 5-6 minutes jusqu'à ce qu'il commence à ramollir.

Astuce de chef : Couvrez la poêle pour accélérer le processus de cuisson.

4

Incorporer le jambon

Ajoutez le jambon en dés dans la poêle et mélangez bien pour combiner.

Astuce de chef : Utilisez du jambon fumé pour plus de profondeur de saveur.

5

Assaisonner le plat

Saupoudrez les graines de carvi, le poivre noir et le sel. Remuez pour bien mélanger les assaisonnements.

Astuce de chef : Ajustez l'assaisonnement selon votre goût.

6

Terminer la cuisson

Continuez à cuire pendant encore 5 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit tendre et que le jambon soit bien chaud.

Astuce de chef : Pour une touche acidulée, ajoutez une touche de vinaigre de cidre avant de servir.

💡

Trucs & astuces

  • Utilisez du jambon fumé pour une couche de saveur supplémentaire.
  • Ajoutez une touche de vinaigre pour une note acidulée.
  • Faites cuire le chou jusqu'à ce qu'il soit juste tendre pour une meilleure texture.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer du jambon et chou frits?

Le temps total pour préparer du jambon et chou frits est d'environ 30 minutes, y compris la préparation et la cuisson.

Puis-je utiliser du jambon fumé pour le jambon et chou frits?

Oui, utiliser du jambon fumé ajoute une profondeur de saveur supplémentaire au plat.

Que puis-je servir avec du jambon et chou frits?

Le jambon et chou frits se marie bien avec de la purée de pommes de terre ou du pain croûté.

Comment conserver les restes de jambon et chou frits?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Puis-je préparer le jambon et chou frits à l'avance?

Oui, vous pouvez le préparer à l'avance et le réchauffer dans une poêle à feu moyen, en ajoutant une touche d'eau si nécessaire.

Suggestions de service

Servez votre poêlée de jambon et chou chaud, directement de la poêle, pour un repas réconfortant. C'est excellent seul ou accompagné de purée de pommes de terre ou de pain croûté. Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez dans une poêle à feu moyen, en ajoutant une touche d'eau pour éviter que ça colle.

Valeurs nutritives par portion

250

Calories

15g

Protéines

18g

Lipides

10g

Glucides