Poêlée de bœuf haché teriyaki

Name: Poêlée de bœuf haché teriyaki
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 450 g bœuf haché (maigre); 1/4 tasse sauce soya (à teneur réduite en sodium); 2 c. à soupe cassonade; 2 c. à soupe vinaigre de riz; 1 c. à soupe gingembre frais (haché); 2 gousses ail (haché); 1 c. à soupe fécule de maïs; 1/4 tasse eau; 2 c. à soupe oignons verts (hachés); 1 c. à thé graines de sésame (grillées)

25 min 4 servings Facile

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Poêlée de bœuf haché teriyaki savoureuse, parfaite pour un repas rapide et satisfaisant. Ce plat tout-en-un combine du bœuf juteux avec une sauce sucrée et acidulée.

Préparation

10 min

Cuisson

15 min

Total

25 min

Portions

Difficulté

Facile

La poêlée de bœuf haché teriyaki est un plat délicieux et rapide qui réunit les riches saveurs de la sauce teriyaki avec du bœuf haché pour un repas satisfaisant. Cette recette est parfaite pour les soirs de semaine chargés lorsque vous avez besoin de quelque chose de facile mais savoureux. La combinaison de sauce soya, gingembre et ail crée une expérience umami délicieuse. Cette version fonctionne à merveille car elle utilise des ingrédients de base et des ingrédients frais pour créer un repas équilibré. La douceur de la sauce teriyaki se marie parfaitement avec le bœuf haché savoureux, créant un plat qui plaît autant aux enfants qu'aux adultes.

Instructions

Préparer la sauce

Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soya, la cassonade, le vinaigre de riz, le gingembre haché, l'ail haché, la fécule de maïs et l'eau jusqu'à consistance lisse.

Astuce de chef : Assurez-vous que la fécule de maïs est complètement dissoute pour éviter les grumeaux.

Cuire le bœuf

Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, cuire le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 à 7 minutes. Égoutter l'excès de gras.

Astuce de chef : Utilisez une cuillère en bois pour émietter le bœuf pendant la cuisson.

Ajouter la sauce

Verser la sauce préparée sur le bœuf cuit. Remuer pour combiner et porter à ébullition.

Astuce de chef : Remuez de temps en temps pour éviter que ça colle.

Laisser mijoter le mélange

Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 3 à 5 minutes.

Astuce de chef : La sauce doit napper le dos d'une cuillère lorsqu'elle est prête.

Garnir le plat

Retirer la poêle du feu. Saupoudrer d'oignons verts hachés et de graines de sésame grillées.

Astuce de chef : Ajoutez des flocons de piment pour un coup de piquant.

Servir

Servir chaud sur du riz ou des nouilles.

Astuce de chef : Accompagnez de légumes vapeur pour un repas complet.

💡

Trucs & astuces

Utilisez du gingembre frais pour le meilleur goût.
Pour gagner du temps, utilisez de l'ail pré-haché.
Ajustez le piquant en ajoutant plus ou moins de flocons de piment.

Questions fréquentes

Combien de calories contient une poêlée de bœuf haché teriyaki?

Chaque portion de poêlée de bœuf haché teriyaki contient environ 300 calories.

Quel accompagnement convient pour le bœuf teriyaki?

Le riz vapeur, les nouilles ou les légumes vapeur sont d'excellents accompagnements pour le bœuf teriyaki.

Comment épaissir la sauce teriyaki?

La sauce teriyaki peut être épaissie avec de la fécule de maïs mélangée à de l'eau, puis mijotée jusqu'à épaississement.

Puis-je préparer la poêlée de bœuf haché teriyaki à l'avance?

Oui, vous pouvez la préparer à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à trois jours.

Que puis-je utiliser à la place de la sauce soya dans le teriyaki?

Vous pouvez utiliser du tamari ou des aminos de noix de coco comme alternative sans gluten à la sauce soya.

Suggestions de service

Servez cette poêlée de bœuf haché teriyaki sur du riz vapeur ou des nouilles pour un repas complet. Elle se marie également bien avec un accompagnement de légumes vapeur ou une simple salade verte pour équilibrer les saveurs. Vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Réchauffez doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire pour détendre la sauce.