Pilons de poulet miel et ail
Des pilons de poulet tendres glacés avec une sauce miel et ail sucrée et savoureuse.
Préparation
10 min
Cuisson
40 min
Total
170 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
Marinade
Poulet
Garniture
Instructions
Préparer la marinade
Dans un grand bol, fouetter ensemble le miel, la sauce soya, l'ail émincé, l'huile d'olive et le vinaigre de cidre de pomme.
Astuce de chef : Assurez-vous que le miel est complètement dissous pour une marinade homogène.
Faire mariner le poulet
Placez les pilons de poulet dans un sac plastique refermable ou un grand plat peu profond. Versez la marinade sur le poulet, en vous assurant que tous les morceaux sont bien enrobés. Scellez ou couvrez et réfrigérez pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.
Astuce de chef : Mariner toute la nuit rehaussera la saveur.
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 400°F (200°C). Tapisser une plaque de cuisson de papier d'aluminium et d'une grille.
Astuce de chef : Utiliser une grille aide le poulet à cuire uniformément.
Cuire le poulet
Disposez les pilons marinés sur la grille et faites cuire pendant 35 à 40 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la température interne atteigne 165°F (74°C).
Astuce de chef : Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température près de l'os.
Griller pour une peau croustillante
Pour une peau plus croustillante, grillez les pilons pendant 3 à 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la peau soit dorée et légèrement croustillante.
Astuce de chef : Surveillez de près pour éviter de brûler.
Garnir et servir
Saupoudrez de graines de sésame et d'oignons verts tranchés avant de servir.
Astuce de chef : Servez immédiatement pour la meilleure texture et saveur.
Trucs & astuces
Suggestions de service

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