
Délicieuses pennes crémeuses avec du poulet tendre et du fromage Gruyère fondu.
Préparation
20 min
Cuisson
25 min
Total
50 min
Portions
4
Difficulté
Moyen

Instructions
Cuire les pennes
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les pennes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 10 minutes. Égoutter et mettre de côté.
Astuce de chef : Réservez une tasse d'eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce si nécessaire.
Préparer le poulet
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Assaisonner les morceaux de poulet avec 1/2 c. à thé de sel et de poivre. Ajouter à la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits, environ 5 minutes. Retirer de la poêle et mettre de côté.
Astuce de chef : Assurez-vous que le poulet atteint une température interne de 165°F (74°C).
Faire sauter les oignons et l'ail
Dans la même poêle, ajouter le beurre. Une fois fondu, ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 3 minutes. Ajouter l'ail et faire sauter encore une minute.
Astuce de chef : Ne laissez pas l'ail brunir car il peut devenir amer.
Préparer la sauce
Verser la crème épaisse et porter à ébullition. Incorporer le fromage Gruyère râpé jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Assaisonner avec le reste du sel et le thym.
Astuce de chef : Si la sauce est trop épaisse, ajouter l'eau de cuisson réservée par c. à soupe jusqu'à la consistance désirée.
Combiner les pâtes et le poulet
Ajouter les pennes cuites et le poulet à la sauce. Mélanger soigneusement pour bien enrober le tout.
Astuce de chef : Assurez-vous que toutes les pâtes sont enrobées de sauce pour un maximum de saveur.
Cuire le plat
Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Transférez le mélange de pâtes dans un plat de cuisson, saupoudrez de Gruyère supplémentaire si désiré, et faites cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Trucs & astuces
- Utilisez du Gruyère fraîchement râpé pour un meilleur fondu.
- Cuisez les pennes al dente car elles continueront à cuire lors de la cuisson au four.
- Assaisonnez bien le poulet avant la cuisson pour rehausser la saveur.
- Laissez reposer le plat avant de servir pour une meilleure texture.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que les pennes au poulet?
Les pennes au poulet sont un plat de pâtes mettant en vedette des pennes combinées avec du poulet et une sauce crémeuse, souvent avec du fromage.
Comment prépare-t-on les pennes au poulet?
Cuisez les pennes, préparez le poulet et la sauce, combinez tous les ingrédients, et faites cuire pour un plat crémeux délicieux.
Quel fromage se marie bien avec les pennes au poulet?
Le fromage Gruyère est parfait pour les pennes au poulet, ajoutant une saveur crémeuse et noisettée.
Puis-je utiliser une autre pâte?
Oui, vous pouvez remplacer les pennes par d'autres pâtes courtes comme les rigatonis ou les fusillis.
Combien de temps faut-il pour cuire les pennes au poulet?
Faites cuire le plat dans un four préchauffé à 375°F (190°C) pendant environ 15 minutes.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
680
Calories
40g
Protéines
35g
Lipides
50g
Glucides
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