Découvrez la fusion savoureuse des saveurs avec notre Penne au Cari et Sirop d'Érable, mélangeant le sirop d'érable sucré avec les épices aromatiques du cari.
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Total
35 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Ingrédients
Pour les pâtes
Pour la sauce
Instructions
Cuire les pâtes
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes penne et cuisez jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 10-12 minutes. Égouttez et réservez.
Astuce de chef : Remuez les pâtes de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, en faisant revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.
Astuce de chef : Ne laissez pas l'ail brûler, car il peut devenir amer.
Ajouter la poudre de cari
Incorporez la poudre de cari et faites cuire pendant 1 minute jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.
Astuce de chef : Cela aide à libérer les saveurs des épices.
Mélanger les ingrédients de la sauce
Ajoutez le sirop d'érable, le lait de coco, la sauce soya, le sel et le poivre. Mélangez bien pour combiner.
Astuce de chef : Utilisez un fouet pour assurer que la sauce est lisse.
Laisser mijoter la sauce
Réduisez le feu à doux et laissez mijoter la sauce pendant 5-7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
Astuce de chef : La sauce doit napper le dos d'une cuillère.
Mélanger les pâtes et la sauce
Ajoutez les penne cuites à la sauce, en remuant pour bien enrober les pâtes. Réchauffez pendant 2-3 minutes.
Astuce de chef : Assurez-vous que toutes les pâtes sont bien enrobées de sauce avant de servir.
Trucs & astuces
- Assurez-vous d'utiliser du vrai sirop d'érable pour le meilleur goût.
- Cuisez les pâtes al dente pour maintenir leur texture.
- Ajustez le niveau d'épices en variant la quantité de poudre de cari.
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