Savourez un penne au four classique et réconfortant avec fromage, parfait pour les soupers en famille ou les rassemblements.
Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Total
60 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer la Sauce
Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes. Ajoutez l'ail émincé et faites cuire une minute de plus.
Astuce de chef : Évitez de brunir l'ail pour éviter l'amertume.
Laisser Mijoter la Sauce
Ajoutez les tomates concassées, l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
Astuce de chef : Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Cuire les Pâtes
Pendant que la sauce mijote, faites cuire les pâtes penne dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 8-10 minutes. Égouttez et mettez de côté.
Astuce de chef : Réservez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce si nécessaire.
Combiner les Pâtes et la Sauce
Mélangez les pâtes cuites avec la sauce dans la casserole, en vous assurant que chaque morceau de pâte est bien enrobé.
Astuce de chef : Mélangez les pâtes et la sauce doucement pour éviter de casser les pâtes.
Préparer pour la Cuisson
Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Transférez le mélange de pâtes et de sauce dans un plat de cuisson de 9x13 pouces. Saupoudrez de fromage mozzarella et Parmesan.
Astuce de chef : Utilisez du fromage fraîchement râpé pour une meilleure fonte et saveur.
Cuire le Plat
Cuire dans le four préchauffé pendant 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bouillonnant et doré. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Astuce de chef : Pour un dessus extra croustillant, faites griller pendant les 2-3 dernières minutes.
Trucs & astuces
- Utilisez du fromage de haute qualité pour un maximum de saveur.
- Cuisez les pâtes al dente pour éviter qu'elles ne deviennent molles.
- Laissez reposer le plat avant de servir pour une meilleure découpe.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le penne au four?
Le penne au four est un plat de pâtes où le penne est mélangé avec de la sauce et du fromage, puis cuit jusqu'à ce qu'il soit bouillonnant et doré.
Combien de temps cuire le penne au four?
Cuire le penne au four pendant environ 20 minutes à 375°F (190°C) jusqu'à ce que le fromage soit bouillonnant et doré.
Peut-on congeler le penne au four?
Oui, le penne au four peut être congelé. Conservez-le dans un contenant hermétique jusqu'à 1 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer.
Combien de calories dans le penne au four?
Une portion de cette recette de penne au four contient environ 450 calories.
Quel fromage est le meilleur pour le penne au four?
Le fromage mozzarella et le fromage Parmesan offrent la meilleure saveur et les meilleures propriétés de fonte pour le penne au four.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
450
Calories
18g
Protéines
15g
Lipides
60g
Glucides
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