Pêches Grillées au Sucre de Cannelle

Name: Pêches Grillées au Sucre de Cannelle
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 4 pêches mûres mais fermes, coupées en deux et dénoyautées; 1 tbsp beurre fondu ou huile de coco; 2 tbsp sucre; 1 tsp cannelle moulue; 1 pinch muscade; 1 pint crème glacée à la vanille; 2 tbsp miel (pour arroser)

13 min 4 servings Facile

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Pêches Grillées au Sucre de Cannelle

Moitiés de pêches juteuses grillées jusqu'à caraméliser, saupoudrées de sucre de cannelle et servies avec de la crème glacée à la vanille — perfection du dessert d'été.

Préparation

5 min

Cuisson

8 min

Total

13 min

Portions

Difficulté

Facile

Griller des pêches concentre leur douceur naturelle et ajoute une saveur fumée qui est absolument divine. La chaleur élevée caramélise les sucres sur la surface coupée, créant une texture presque confite, semblable à celle des bonbons. Un saupoudrage de sucre de cannelle et une boule de crème glacée sont tout ce dont vous avez besoin pour un dessert élégant et sans effort.

Ingrédients

Portions

Pêches

Instructions

Préparer les pêches

Coupez les pêches en deux et retirez le noyau. Badigeonnez les côtés coupés avec du beurre fondu. Mélangez le sucre, la cannelle et la muscade, puis saupoudrez sur les surfaces coupées.

Griller côté coupé vers le bas

Placez les pêches côté coupé vers le bas sur un gril à feu moyen-vif (400°F). Grillez pendant 4-5 minutes sans bouger jusqu'à ce que de profondes marques de gril se forment et que le sucre caramélise.

Astuce de chef : Choisissez des pêches qui sont mûres mais encore fermes — les pêches trop mûres se désintégreront sur le gril.

Retourner et réchauffer

Retournez-les côté peau vers le bas et grillez encore 2-3 minutes jusqu'à ce que les pêches soient bien chaudes et légèrement ramollies.

Servir

Placez les moitiés de pêches sur des assiettes, côté coupé vers le haut. Garnissez chacune d'une boule de crème glacée à la vanille et d'un filet de miel. Servez immédiatement.