Moitiés de pêches juteuses grillées jusqu'à caraméliser, saupoudrées de sucre de cannelle et servies avec de la crème glacée à la vanille — perfection du dessert d'été.
Préparation
5 min
Cuisson
8 min
Total
13 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer les pêches
Coupez les pêches en deux et retirez le noyau. Badigeonnez les côtés coupés avec du beurre fondu. Mélangez le sucre, la cannelle et la muscade, puis saupoudrez sur les surfaces coupées.
Griller côté coupé vers le bas
Placez les pêches côté coupé vers le bas sur un gril à feu moyen-vif (400°F). Grillez pendant 4-5 minutes sans bouger jusqu'à ce que de profondes marques de gril se forment et que le sucre caramélise.
Astuce de chef : Choisissez des pêches qui sont mûres mais encore fermes — les pêches trop mûres se désintégreront sur le gril.
Retourner et réchauffer
Retournez-les côté peau vers le bas et grillez encore 2-3 minutes jusqu'à ce que les pêches soient bien chaudes et légèrement ramollies.
Servir
Placez les moitiés de pêches sur des assiettes, côté coupé vers le haut. Garnissez chacune d'une boule de crème glacée à la vanille et d'un filet de miel. Servez immédiatement.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
220
Calories
3g
Protéines
8g
Lipides
36g
Glucides
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