Pâté chinois aux gnocchis
Une délicieuse variante du pâté chinois classique avec une garniture de gnocchis.
Préparation
20 min
Cuisson
40 min
Total
60 min
Portions
6
Difficulté
Moyen
Ingrédients
Pour la garniture de viande
Pour la garniture de gnocchis
Instructions
Préparer le four
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Cuire le bœuf
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le bœuf haché, faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Astuce de chef : Assurez-vous que le bœuf est bien doré pour plus de saveur.
Ajouter les légumes et la sauce
Incorporez la pâte de tomate, la sauce Worcestershire et le bouillon de bœuf. Ajoutez les légumes surgelés. Laissez mijoter pendant 10 minutes jusqu'à épaississement. Assaisonnez de sel et de poivre.
Astuce de chef : Laissez réduire le mélange pour un goût plus riche.
Préparer les gnocchis
Pendant que la garniture mijote, faites cuire les gnocchis selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et réservez.
Astuce de chef : Utilisez des gnocchis frais pour un temps de cuisson plus rapide.
Assembler le pâté
Transférez la garniture de viande dans un plat à gratin. Recouvrez de gnocchis cuits et arrosez de beurre fondu sur les gnocchis.
Astuce de chef : Étalez les gnocchis uniformément pour une cuisson homogène.
Cuire et terminer
Saupoudrez le fromage cheddar râpé sur les gnocchis. Faites cuire pendant 20 minutes, puis grillez à haute température pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Astuce de chef : Surveillez de près pendant le grillage pour éviter de brûler.
Trucs & astuces
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