
Une délicieuse variante du pâté chinois classique avec une garniture de gnocchis.
Préparation
20 min
Cuisson
40 min
Total
60 min
Portions
6
Difficulté
Moyen

Instructions
Préparer le four
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Cuire le bœuf
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le boeuf haché, faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Assurez-vous que le boeuf atteigne une température interne de 160°F / 71°C en insérant un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la viande.
Astuce de chef : Assurez-vous que le bœuf est bien doré pour plus de saveur.
Ajouter les légumes et la sauce
Incorporez la pâte de tomate, la sauce Worcestershire et le bouillon de bœuf. Ajoutez les légumes surgelés. Laissez mijoter pendant 10 minutes jusqu'à épaississement. Assaisonnez de sel et de poivre.
Astuce de chef : Laissez réduire le mélange pour un goût plus riche.
Préparer les gnocchis
Pendant que la garniture mijote, faites cuire les gnocchis selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et réservez.
Astuce de chef : Utilisez des gnocchis frais pour un temps de cuisson plus rapide.
Assembler le pâté
Transférez la garniture de viande dans un plat à gratin. Recouvrez de gnocchis cuits et arrosez de beurre fondu sur les gnocchis.
Astuce de chef : Étalez les gnocchis uniformément pour une cuisson homogène.
Cuire et terminer
Saupoudrez le fromage cheddar râpé sur les gnocchis. Faites cuire pendant 20 minutes, puis grillez à haute température pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Astuce de chef : Surveillez de près pendant le grillage pour éviter de brûler.
Trucs & astuces
- Utilisez des gnocchis frais pour un temps de cuisson plus rapide.
- Faites bien dorer la viande pour une saveur plus intense.
- Grillez à la fin pour une garniture de gnocchis croustillante.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le pâté chinois aux gnocchis?
Le Pâté chinois aux gnocchis est une variation du pâté chinois traditionnel, utilisant des gnocchis comme garniture au lieu de la purée de pommes de terre.
Combien de calories contient le pâté chinois aux gnocchis?
Chaque portion de Pâté chinois aux gnocchis contient environ 480 calories.
Puis-je utiliser des gnocchis du commerce?
Oui, les gnocchis du commerce fonctionnent parfaitement et sont une option pratique pour cette recette.
Combien de temps faut-il pour cuisiner le pâté chinois aux gnocchis?
Le temps total pour préparer et cuisiner le Pâté chinois aux gnocchis est d'environ 60 minutes.
Puis-je préparer le pâté chinois aux gnocchis à l'avance?
Oui, vous pouvez préparer la garniture de viande à l'avance et la réfrigérer. Assemblez avec les gnocchis juste avant la cuisson.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
480
Calories
26g
Protéines
22g
Lipides
45g
Glucides
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