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Parmesan de courgettes facile sans friture

60 min 4 servings Facile
Le Parmesan de courgettes est une alternative délicieuse et remplie de légumes au traditionnel Poulet Parmesan. En évitant la friture, cette version conserve toutes les saveurs classiques tout en restant légère et saine. Parfait pour ceux qui recherchent un repas délicieux sans les calories supplémentaires de la friture, ce plat est une excellente option pour les soirs de semaine chargés ou les dîners décontractés entre amis. L'approche sans friture non seulement facilite et accélère la préparation, mais réduit également le désordre dans votre cuisine. Les tranches de courgettes sont cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées, puis superposées avec de la sauce marinara et du fromage. C'est une excellente façon d'utiliser une abondance de courgettes de votre jardin ou du marché local, en faisant un choix savoureux et écologique.

Instructions

1

Préparer les courgettes

Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Disposez les tranches de courgettes sur une plaque de cuisson et saupoudrez de sel. Laissez-les reposer pendant 10 minutes pour éliminer l'excès d'humidité.

Astuce de chef : Épongez les courgettes avec un essuie-tout après les avoir laissées dégorger pour éviter qu'elles ne deviennent détrempées.

2

Cuire les courgettes

Disposez les tranches de courgettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Faites cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.

Astuce de chef : Pour plus de croustillant, faites griller pendant 2 minutes supplémentaires.

3

Monter le plat

Dans un plat de cuisson de 20x20 cm (8x8 pouces), étalez une couche de sauce marinara. Ajoutez une couche de courgettes cuites, suivie de mozzarella et de parmesan.

4

Répéter les couches

Continuez à superposer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en terminant par une généreuse couche de fromage sur le dessus.

5

Assaisonner et cuire

Saupoudrez l'origan séché sur la couche supérieure. Faites cuire à 200°C (400°F) pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bouillonnant et doré.

6

Laisser reposer et servir

Laissez le plat reposer pendant 10 minutes avant de servir. Cela permet aux couches de se raffermir et facilite la découpe.

Astuce de chef : Garnissez de basilic frais pour plus de saveur.

💡

Trucs & astuces

  • Optez pour des courgettes plus petites pour une texture plus ferme.
  • Utilisez une mandoline pour trancher les courgettes uniformément.
  • Laissez les courgettes dégorger avec du sel pour éviter qu'elles ne deviennent détrempées.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le Parmesan de courgettes facile sans friture?

Le Parmesan de courgettes facile sans friture est une version plus saine du plat traditionnel, utilisant des courgettes cuites au four plutôt que frites.

Combien de calories contient le Parmesan de courgettes facile sans friture?

Il y a environ 320 calories par portion dans cette recette de Parmesan de courgettes facile sans friture.

Puis-je préparer le Parmesan de courgettes facile sans friture à l'avance?

Oui, vous pouvez assembler le plat à l'avance et le réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit prêt à cuire.

Comment dois-je conserver les restes de Parmesan de courgettes facile sans friture?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à trois jours.

Que puis-je servir avec le Parmesan de courgettes facile sans friture?

Servez-le avec du pain à l'ail ou une salade verte pour un repas équilibré.

Suggestions de service

Servez ce Parmesan de courgettes facile sans friture avec un pain à l'ail ou une salade verte croquante pour un repas complet. Il se marie parfaitement avec un vin blanc léger ou un thé glacé rafraîchissant. Le plat peut être préparé à l'avance; il suffit de l'assembler et de le réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit prêt à cuire. Les restes se conservent bien au réfrigérateur jusqu'à trois jours, ce qui en fait une option pratique pour la préparation de repas.

Valeurs nutritives par portion

320

Calories

18g

Protéines

18g

Lipides

20g

Glucides