Cette frittata au bacon et fromage est un plat délicieux et riche en protéines, parfait pour le déjeuner ou le brunch, avec du bacon croustillant, du fromage fondant et des œufs moelleux.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffer le four et préparer la poêle
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Chauffez une poêle de 25 cm (10 pouces) allant au four à feu moyen et ajoutez le beurre.
Astuce de chef : Assurez-vous que la poêle est résistante au four pour éviter les accidents.
Cuire le bacon
Cuisez le bacon dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez-le et émiettez-le une fois refroidi.
Astuce de chef : Égouttez l'excès de gras pour une frittata plus légère.
Préparer le mélange d'œufs
Dans un bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Astuce de chef : Fouettez vigoureusement pour incorporer de l'air et obtenir des œufs plus moelleux.
Combiner les ingrédients
Ajoutez le bacon émietté, le fromage et les oignons verts au mélange d'œufs. Remuez pour combiner.
Astuce de chef : Réservez un peu de fromage pour saupoudrer sur le dessus avant la cuisson.
Cuire la base de la frittata
Versez le mélange d'œufs dans la poêle et faites cuire sur la cuisinière pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.
Astuce de chef : Remuez doucement pour assurer une cuisson uniforme sans brouiller.
Cuire la frittata
Transférez la poêle au four et faites cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la frittata soit gonflée et que le centre soit pris.
Astuce de chef : La frittata est prête lorsqu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Laisser reposer et servir
Retirez du four et laissez reposer pendant 5 minutes avant de trancher et de servir.
Astuce de chef : Le repos aide la frittata à se fixer, ce qui facilite la découpe.
Trucs & astuces
- Utilisez une poêle antiadhésive pour un démoulage et un nettoyage faciles.
- Cuisez le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant pour une meilleure texture.
- Battez bien les œufs pour une frittata moelleuse.
- Laissez reposer la frittata avant de la couper pour des tranches nettes.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'une frittata au bacon et fromage?
Une frittata au bacon et fromage est un plat d'œufs cuit au four avec du bacon et du fromage, similaire à une omelette mais cuit au four.
Combien de calories contient une frittata au bacon et fromage?
Une portion de frittata au bacon et fromage contient environ 300 calories.
Puis-je préparer la frittata à l'avance?
Oui, vous pouvez préparer la frittata à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Quel fromage est le meilleur pour la frittata?
Le fromage cheddar est idéal pour sa saveur et ses propriétés fondantes, mais vous pouvez utiliser votre fromage préféré.
Comment savoir quand une frittata est prête?
Une frittata est prête lorsqu'elle est gonflée, prise au centre, et qu'un couteau inséré en ressort propre.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
300
Calories
20g
Protéines
22g
Lipides
5g
Glucides
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