Des nouilles udon savoureuses au sésame avec un mélange de légumes sautés pour un repas rapide et délicieux.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Cuire les Nouilles
Dans une grande casserole d'eau bouillante, cuire les nouilles udon selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et mettre de côté.
Astuce de chef : Rincez les nouilles à l'eau froide pour arrêter la cuisson et éviter qu'elles ne collent.
Préparer la Sauce
Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soya, l'huile de sésame, le miel, le vinaigre de riz et le gingembre râpé jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Cuire les Légumes
Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter un filet d'huile de sésame. Ajouter l'ail, les carottes, le poivron et les pois mange-tout. Faire sauter pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
Astuce de chef : Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de sel pendant la cuisson.
Mélanger les Nouilles et la Sauce
Ajouter les nouilles cuites dans la poêle avec les légumes. Verser la sauce sur les nouilles et mélanger le tout jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
Ajouter les Graines de Sésame
Saupoudrer les graines de sésame grillées sur les nouilles et mélanger doucement pour incorporer.
Astuce de chef : Pour un goût plus noisetté, faites griller les graines de sésame dans une poêle sèche à feu moyen pendant 2-3 minutes.
Servir et Garnir
Transférer les nouilles dans des assiettes de service et garnir d'oignons verts tranchés.
Trucs & astuces
- Utilisez des nouilles udon fraîches ou surgelées pour la meilleure texture.
- Faites griller les graines de sésame pour un goût plus noisetté.
- Personnalisez les légumes selon ce qui est de saison.
Questions fréquentes
Que sont les nouilles udon au sésame?
Les nouilles udon au sésame sont un plat d'inspiration japonaise avec des nouilles udon enrobées d'une sauce parfumée au sésame.
Combien de calories contiennent les nouilles udon au sésame?
Cette recette de nouilles udon au sésame contient environ 380 calories par portion.
Puis-je utiliser des nouilles udon sèches?
Oui, vous pouvez utiliser des nouilles udon sèches. Suivez simplement les instructions sur l'emballage pour la cuisson.
Les nouilles udon au sésame sont-elles végétariennes?
Oui, cette recette de nouilles udon au sésame est végétarienne.
Comment dois-je conserver les restes de nouilles udon au sésame?
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
380
Calories
10g
Protéines
10g
Lipides
65g
Glucides
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