Chips de tortilla croustillants garnis de poulet BBQ effiloché fumé, d'un mélange d'épices sec de Memphis et de fromage fondu — l'apéritif parfait pour le jour du match.
Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Total
35 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Instructions
Assaisonner le poulet
Mélangez le poulet effiloché avec la sauce BBQ, le paprika fumé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le poivre de Cayenne jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
Préparer les nachos
Étalez les croustilles de tortilla en une seule couche sur une grande plaque de cuisson ou un plat allant au four. Répartissez la moitié du fromage, puis ajoutez tout le poulet BBQ, l'oignon rouge et les jalapeños. Terminez avec le reste du fromage. Assurez-vous que le poulet atteigne une température interne de 165°F / 74°C en piquant la partie la plus épaisse des morceaux de poulet avant de continuer.
Astuce de chef : Superposez en deux étapes — fromage en bas ET en haut pour s'assurer que chaque chip obtienne du fromage fondu.
Faire fondre le fromage
Faites cuire à 400°F pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et bouillonnant et que les bords des chips soient dorés.
Garnir et servir
Retirez du four. Arrosez de sauce BBQ supplémentaire, ajoutez une cuillerée de crème aigre et parsemez d'oignons verts et de coriandre sur le dessus. Servez immédiatement.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
420
Calories
24g
Protéines
22g
Lipides
32g
Glucides
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