Nachos au poulet BBQ de style Memphis

Name: Nachos au poulet BBQ de style Memphis
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Cuisine: American
Ingredients: 2 cups poulet cuit effiloché; 1/3 cup sauce BBQ; 1 tbsp paprika fumé; 1 tsp poudre d'ail; 1 tsp poudre d'oignon; 1/2 tsp poivre de Cayenne; 1 large bag chips de tortilla; 2 cups mélange de cheddar et Monterey Jack râpé; 1/4 cup jalapeños marinés; 1/4 cup oignon rouge, coupé finement; 1/4 cup crème aigre; 2 tbsp oignons verts, tranchés; 2 tbsp coriandre fraîche, hachée; 2 tbsp sauce BBQ supplémentaire pour le filet

35 min 6 servings Facile

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Nachos au poulet BBQ de style Memphis

Chips de tortilla croustillants garnis de poulet BBQ effiloché fumé, d'un mélange d'épices sec de Memphis et de fromage fondu — l'apéritif parfait pour le jour du match.

Préparation

20 min

Cuisson

15 min

Total

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Ces nachos au poulet BBQ apportent des saveurs de style Memphis à un apéritif à partager. Du poulet effiloché fumé assaisonné d'un mélange d'épices sec de Memphis est empilé sur des chips croustillantes avec une montagne de fromage fondu, des jalapeños marinés et un filet de sauce BBQ. Ils sont parfaits pour le jour du match.

Ingrédients

Portions

Nachos

Garnitures

Instructions

Assaisonner le poulet

Mélangez le poulet effiloché avec la sauce BBQ, le paprika fumé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le poivre de Cayenne jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.

Préparer les nachos

Étalez les chips de tortilla en une seule couche sur une grande plaque de cuisson ou un plat allant au four. Répartissez la moitié du fromage, puis tout le poulet BBQ, l'oignon rouge et les jalapeños. Terminez par le reste du fromage.

Astuce de chef : Superposez en deux étapes — fromage en bas ET en haut pour s'assurer que chaque chip obtienne du fromage fondu.

Faire fondre le fromage

Faites cuire à 400°F pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et bouillonnant et que les bords des chips soient dorés.

Garnir et servir

Retirez du four. Arrosez de sauce BBQ supplémentaire, ajoutez une cuillerée de crème aigre et parsemez d'oignons verts et de coriandre sur le dessus. Servez immédiatement.