Saucisses cocktail savoureuses et sucrées mijotées dans une sauce BBQ acidulée—parfaites pour les fêtes.
Préparation
10 min
Cuisson
30 min
Total
40 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer la sauce BBQ
Dans une casserole moyenne, combinez le ketchup, la cassonade, la moutarde, la sauce Worcestershire, la poudre d'oignon et la poudre d'ail. Remuez bien pour mélanger.
Astuce de chef : Ajustez la douceur de la sauce en ajoutant plus ou moins de cassonade.
Mijoter la sauce
Placez la casserole à feu moyen et portez le mélange à un léger frémissement, en remuant de temps en temps. Cuisez environ 5 minutes jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que la sauce soit légèrement épaissie.
Astuce de chef : Faites attention à ne pas laisser la sauce bouillir trop vigoureusement.
Ajouter les saucisses
Ajoutez les saucisses cocktail dans la casserole et remuez pour les enrober uniformément de sauce.
Astuce de chef : Assurez-vous que toutes les saucisses sont bien couvertes de sauce.
Mijoter les saucisses
Réduisez le feu à doux et laissez mijoter les saucisses dans la sauce pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Astuce de chef : Vérifiez que les saucisses sont bien réchauffées, mais ne les faites pas trop cuire.
Méthode à la mijoteuse
Alternativement, transférez la sauce et les saucisses dans une mijoteuse. Cuisinez à basse température pendant 2-3 heures, en remuant de temps en temps.
Astuce de chef : Cette méthode est idéale pour garder les saucisses au chaud pendant une fête.
Servir
Transférez les saucisses dans un plat de service et servez chaud. Garnissez de persil frais si désiré.
Astuce de chef : Fournissez des bâtonnets à cocktail pour un service facile.
Trucs & astuces
- Utilisez des saucisses de haute qualité pour le meilleur goût.
- Ajustez la douceur avec plus ou moins de cassonade.
- Gardez les saucisses au chaud dans une mijoteuse pendant les fêtes.
Questions fréquentes
Combien de saucisses par invité ?
Prévoir environ 60-75 g de saucisses par invité, soit environ 4-5 saucisses.
Puis-je utiliser d'autres types de saucisses ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelles petites saucisses ou couper des saucisses plus grandes en morceaux.
Combien de temps les saucisses cuisent-elles dans la mijoteuse ?
Cuisez les saucisses dans la mijoteuse à basse température pendant 2-3 heures.
Quelle est la meilleure façon de les garder au chaud ?
Gardez les saucisses au chaud en utilisant une mijoteuse réglée sur la fonction 'garder au chaud'.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les saucisses jusqu'à trois jours à l'avance et les réchauffer avant de servir.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
250
Calories
8g
Protéines
10g
Lipides
35g
Glucides
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