Griller le maïs directement sur une flamme sans la feuille est la meilleure façon d'obtenir ces grains carbonisés et caramélisés qui éclatent de douceur. La chaleur élevée fait ressortir les sucres naturels du maïs tout en ajoutant un goût fumé que le beurre et le sel ne font qu'améliorer. C'est la simplicité estivale à son meilleur.