Capturez l'essence de la tarte aux pommes dans un bocal avec cette recette sucrée et épicée de liqueur de tarte aux pommes maison.
Préparation
15 min
Cuisson
60 min
Total
1515 min
Portions
16
Difficulté
Moyen
Instructions
Mélanger les liquides et les sucres
Dans une grande casserole, mélangez le cidre de pomme, le jus de pomme, le sucre blanc et la cassonade. Remuez bien pour dissoudre les sucres.
Ajouter les bâtons de cannelle
Ajoutez les bâtons de cannelle dans la casserole.
Astuce de chef : Pour un goût de cannelle plus intense, cassez les bâtons avant de les ajouter.
Porter à ébullition
Portez le mélange à ébullition à feu moyen-élevé, puis réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 1 heure.
Astuce de chef : Remuez de temps en temps pour éviter que les sucres ne collent au fond.
Refroidir le mélange
Retirez la casserole du feu et laissez le mélange refroidir à température ambiante.
Ajouter l'alcool
Une fois refroidi, incorporez l'alcool de grain.
Astuce de chef : Assurez-vous que le mélange est complètement refroidi pour éviter l'évaporation de l'alcool.
Mettre en bouteille la liqueur
Versez la liqueur dans des bocaux ou bouteilles en verre stérilisés et fermez hermétiquement.
Astuce de chef : Utilisez un entonnoir pour un versement facile.
Trucs & astuces
- Pour un goût plus fort, ajustez la quantité d'alcool de grain.
- Laissez la liqueur vieillir pour un goût plus doux.
- Utilisez des pommes fraîches pour une saveur plus authentique.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la liqueur de tarte aux pommes?
La liqueur de tarte aux pommes est une boisson maison qui combine les saveurs de la tarte aux pommes avec de l'alcool, généralement en utilisant du cidre de pomme, du jus de pomme, du sucre et des épices.
Quelle est la force de la liqueur de tarte aux pommes?
La force de la liqueur de tarte aux pommes dépend de la quantité d'alcool de grain utilisée. Cette recette utilise 1 litre d'alcool de grain, ce qui la rend assez puissante.
Combien de temps peut-on conserver la liqueur de tarte aux pommes?
La liqueur de tarte aux pommes peut être conservée pendant plusieurs semaines dans un endroit frais et sombre. Avec le temps, les saveurs continueront de se mélanger et de s'améliorer.
Peut-on faire de la liqueur de tarte aux pommes sans alcool de grain?
Oui, vous pouvez remplacer l'alcool de grain par de la vodka si vous préférez une liqueur moins forte.
Que peut-on servir avec la liqueur de tarte aux pommes?
La liqueur de tarte aux pommes se marie bien avec des desserts comme la tarte aux pommes ou la crème glacée à la vanille, rehaussant ses saveurs chaudes et épicées.
Combien de calories contient une portion de liqueur de tarte aux pommes?
Une seule portion de liqueur de tarte aux pommes contient environ 210 calories.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
210
Calories
0g
Protéines
0g
Lipides
30g
Glucides
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