Lasagne aux épinards et bœuf avec sauce tomate riche

Name: Lasagne aux épinards et bœuf avec sauce tomate riche
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 500 g bœuf haché (maigre); 1 moyen oignon (en dés); 2 gousses ail (haché); 800 ml tomates concassées; 2 c. à soupe pâte de tomate; 1 c. à thé origan séché; 1 c. à thé basilic séché; 1 c. à thé sel; 1/2 c. à thé poivre noir; 250 g fromage ricotta; 1 œuf œuf (battu); 1 tasse fromage Parmesan râpé; 300 g épinards frais (lavés et hachés); 9 nouilles à lasagne (cuites); 2 tasses fromage mozzarella râpé

105 min 8 servings Moyen

Toutes les recettes

Des couches délicieuses d'épinards, de bœuf et de fromage crémeux font de cette lasagne un favori de la famille.

Préparation

30 min

Cuisson

60 min

Total

105 min

Portions

Difficulté

Moyen

La lasagne est un plat réconfortant classique qui combine des couches copieuses de pâtes, de viande et de fromage. Cette lasagne aux épinards et au bœuf apporte une couche supplémentaire de saveur et de nutrition grâce à l'inclusion d'épinards frais, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui souhaitent ajouter plus de légumes verts à leurs repas. Notre version de la lasagne aux épinards et au bœuf est parfaite pour les dîners en famille ou les occasions spéciales. C'est un repas sain et satisfaisant qui peut être préparé à l'avance, ce qui en fait un choix pratique pour les soirs de semaine chargés. Avec un équilibre de sauce tomate riche, de bœuf tendre et de fromage crémeux, ce plat est sûr de plaire à tout le monde à table.

Instructions

Préparer la sauce à la viande

Dans une grande casserole, faites cuire le bœuf haché à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez l'oignon et l'ail; faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporez les tomates concassées, la pâte de tomate, l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 20 minutes.

Astuce de chef : Égouttez l'excès de graisse du bœuf pour une sauce plus saine.

Préparer le mélange de fromage

Dans un bol, mélangez le fromage ricotta, l'œuf et le fromage Parmesan. Mélangez jusqu'à consistance lisse.

Astuce de chef : Utilisez une fourchette pour mélanger facilement les ingrédients.

Cuire les épinards

Dans une poêle séparée, faites flétrir les épinards à feu moyen. Retirez l'excès d'humidité en pressant avec une cuillère ou en égouttant dans une passoire.

Astuce de chef : Évitez de trop cuire pour conserver sa couleur verte vive.

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Assembler la lasagne

Étalez une fine couche de sauce à la viande dans un plat de cuisson de 9x13 pouces. Disposez 3 nouilles, la moitié du mélange de ricotta, la moitié des épinards et un tiers de la mozzarella. Répétez les couches, en terminant par les nouilles, le reste de la sauce à la viande et la mozzarella.

Astuce de chef : Assurez-vous que les nouilles sont bien espacées pour des couches uniformes.

Cuire

Couvrez de papier d'aluminium et faites cuire pendant 40 minutes. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire pendant 20 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le fromage soit bouillonnant et doré.

Astuce de chef : Laissez reposer la lasagne pendant 15 minutes avant de servir pour que les couches se stabilisent.

💡

Trucs & astuces

Utilisez des épinards frais pour une saveur plus vive.
Laissez reposer la lasagne avant de la couper pour des portions plus nettes.
Essayez les nouilles de blé entier pour plus de fibres.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser des épinards congelés au lieu de frais?

Oui, vous pouvez utiliser des épinards congelés. Décongelez-les et égouttez-les bien avant de les utiliser.

Combien de calories contient une lasagne aux épinards et bœuf?

Cette recette contient environ 450 calories par portion.

Puis-je préparer la lasagne aux épinards et bœuf à l'avance?

Oui, vous pouvez l'assembler un jour à l'avance et la réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit prête à cuire.

Quel est le temps de cuisson recommandé pour la lasagne?

Faites cuire cette lasagne pendant 60 minutes, y compris les 20 dernières minutes à découvert.

Puis-je remplacer le bœuf par une autre protéine?

Oui, vous pouvez utiliser de la dinde hachée ou du poulet comme substituts du bœuf.

Suggestions de service

Servez cette lasagne aux épinards et au bœuf avec une salade verte et du pain à l'ail pour un repas complet. Accompagnez-la d'un vin rouge moyennement corsé, comme un Chianti ou un Merlot, pour rehausser les saveurs riches. Cette lasagne peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou congelée jusqu'à 3 mois. Réchauffez-la au four à 180°C (350°F) jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.

Valeurs nutritives par portion

450

Calories

30g

Protéines

20g

Lipides

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