Un mélange délicieux de ricotta et d'épinards dans une casserole de pâtes crémeuse, parfait pour un repas réconfortant.
Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Total
60 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Ingrédients
Ingrédients principaux
Instructions
Cuire les pâtes
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes penne et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 8 minutes. Égoutter et mettre de côté.
Astuce de chef : Cuire les pâtes al dente garantit qu'elles ne seront pas trop cuites au four.
Préparer le mélange d'épinards
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes. Ajouter l'ail émincé et cuire pendant une minute supplémentaire. Incorporer les épinards hachés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
Astuce de chef : Les épinards frais vont réduire considérablement, donc ne vous inquiétez pas s'il semble y en avoir beaucoup au départ.
Mélanger avec la ricotta
Retirer la poêle du feu et incorporer le fromage ricotta, en mélangeant bien avec le mélange d'épinards. Ajouter le sel, le poivre et l'origan.
Astuce de chef : Assurez-vous que le mélange est bien combiné pour une distribution uniforme des saveurs.
Assembler la casserole
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Dans un grand plat de cuisson, étalez une fine couche de sauce tomate. Ajouter la moitié des pâtes cuites, puis superposer avec le mélange d'épinards et ricotta et la moitié du fromage mozzarella. Répétez avec le reste des pâtes, de la sauce et du fromage mozzarella.
Astuce de chef : Superposer les ingrédients aide à créer des saveurs distinctes dans chaque bouchée.
Garnir de parmesan
Saupoudrer le fromage parmesan râpé sur le dessus de la casserole assemblée.
Astuce de chef : Le parmesan ajoutera un dessus délicieusement croustillant et doré.
Cuire la casserole
Placer le plat de cuisson dans le four préchauffé et cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Astuce de chef : Laissez la casserole croustillée légèrement pour une texture encore plus savoureuse.
Trucs & astuces
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