Une salade rafraîchissante d'ananas et roquette avec une vinaigrette aux agrumes, parfaite pour un déjeuner léger ou un accompagnement vibrant.
Préparation
15 min
Total
15 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préparez la roquette
Placez la roquette lavée et séchée dans un grand bol à salade.
Astuce de chef : Utilisez une essoreuse à salade pour bien sécher la roquette.
Ajoutez l'ananas et l'oignon
Ajoutez l'ananas coupé en cubes et l'oignon rouge tranché finement dans le bol avec la roquette.
Ajoutez les noix de cajou
Saupoudrez les noix de cajou rôties hachées sur la salade.
Préparez la vinaigrette
Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le jus de citron frais, le miel, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre noir jusqu'à émulsion.
Astuce de chef : Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Assaisonnez la salade
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour combiner.
Astuce de chef : Mélangez juste avant de servir pour garder la salade croquante.
Servez
Servez immédiatement, garni de noix de cajou supplémentaires si désiré.
Trucs & astuces
- Utilisez de l'ananas frais pour une meilleure saveur.
- Mélangez la salade juste avant de servir pour qu'elle reste croquante.
- Ajustez la vinaigrette selon votre goût pour une touche personnalisée.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que La Fusée ?
La Fusée est une salade composée de roquette et d'ananas, combinée avec d'autres ingrédients frais et une vinaigrette aux agrumes.
Qu'est-ce que la salade d'ananas et roquette ?
La salade d'ananas et roquette est un autre nom pour La Fusée, mettant en avant ses principaux ingrédients : l'ananas et la roquette (aussi appelée roquette).
Puis-je préparer La Fusée à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les composants à l'avance et les conserver séparément. Combinez le tout juste avant de servir.
Combien de temps La Fusée se conserve-t-elle ?
Une fois assaisonnée, il est préférable de consommer la salade immédiatement. Non assaisonnés, les composants peuvent être conservés séparément jusqu'à deux jours.
Avec quoi puis-je servir La Fusée ?
La Fusée se marie bien avec du poulet grillé, du poisson, ou peut être dégustée seule comme repas léger.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
220
Calories
3g
Protéines
14g
Lipides
25g
Glucides
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