Salade de maïs, avocat et tomate avec vinaigrette piquante
Salade de maïs, avocat et tomate avec vinaigrette piquante
Une salade fraîche et vibrante avec du maïs, de l'avocat et de la tomate, garnie d'une vinaigrette piquante. Parfaite pour toutes les occasions.
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Total
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
Ingrédients de la salade
Ingrédients de la vinaigrette
Instructions
Cuire le maïs
Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Ajoutez le maïs écossé et faites cuire pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que les grains soient tendres. Retirez et laissez refroidir.
Astuce de chef : Pour un goût fumé, grillez le maïs au lieu de le faire bouillir.
Préparer la vinaigrette
Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le jus de lime, le miel, l'ail haché, le sel et le poivre noir jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Astuce de chef : Ajustez l'assaisonnement à votre goût.
Couper l'avocat en dés
Pelez, dénoyautez et coupez les avocats en dés. Mélangez avec un peu de jus de lime pour éviter qu'ils ne brunissent.
Astuce de chef : Utilisez des avocats qui sont fermes mais cèdent légèrement à la pression.
Combiner les légumes
Coupez les grains de maïs refroidis de l'épi et placez-les dans un grand bol. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et les avocats en dés.
Astuce de chef : Utilisez un couteau bien aiguisé pour trancher facilement les grains.
Mélanger la salade
Versez la vinaigrette sur les ingrédients de la salade et mélangez doucement pour bien enrober le tout.
Astuce de chef : Soyez délicat en mélangeant pour éviter d'écraser l'avocat.
Servir et déguster
Transférez la salade dans un plat de service et dégustez immédiatement.
Trucs & astuces
Suggestions de service

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