
Savourez un jambon mijoté à la canadienne tendre et savoureux, parfait pour un repas réconfortant.
Préparation
15 min
Cuisson
480 min
Total
510 min
Portions
10
Difficulté
Facile

Instructions
Préparer la mijoteuse
Placez le jambon dans la mijoteuse, côté gras vers le haut. Assurez-vous qu'il s'adapte confortablement avec suffisamment d'espace pour le glaçage.
Astuce de chef : Si le jambon est trop gros, taillez-le légèrement pour qu'il rentre.
Préparer le glaçage
Dans un petit bol, mélangez le sirop d'érable, la cassonade, la moutarde de Dijon, les clous de girofle moulus et le vinaigre de cidre de pomme jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Astuce de chef : Ajustez la douceur en ajoutant plus ou moins de sirop d'érable.
Appliquer le glaçage
Versez le glaçage sur le jambon, en veillant à ce qu'il recouvre toute la surface de manière uniforme.
Astuce de chef : Utilisez un pinceau pour étaler le glaçage si nécessaire.
Cuire le jambon
Couvrez la mijoteuse avec son couvercle et réglez-la à feu doux. Faites cuire pendant 8 heures jusqu'à ce que le jambon soit tendre et bien chaud.
Astuce de chef : Arrosez le jambon de temps en temps avec le glaçage pour plus de saveur.
Laisser reposer le jambon
Une fois cuit, retirez le jambon de la mijoteuse et laissez-le reposer pendant 15 minutes avant de le trancher.
Astuce de chef : Le repos permet aux jus de se redistribuer, rendant le jambon plus juteux.
Servir
Tranchez le jambon et servez avec le glaçage restant arrosé sur le dessus ou à côté.
Astuce de chef : Accompagnez de plats classiques comme de la purée de pommes de terre et des légumes vapeur.
Trucs & astuces
- Utilisez un jambon avec os, entièrement cuit, pour une meilleure saveur.
- Ajoutez une touche de sirop d'érable pour une saveur canadienne.
- Assurez-vous que votre mijoteuse est assez grande pour accueillir le jambon confortablement.
- Les restes font d'excellents sandwichs ou peuvent être ajoutés aux soupes.
Questions fréquentes
temps de cuisson jambon bouilli
Pour un jambon mijoté, faites cuire pendant 8 heures à feu doux dans une mijoteuse.
Quelle taille de jambon devrais-je utiliser ?
Un jambon avec os de 2,5 kg entièrement cuit est idéal pour cette recette.
Puis-je utiliser un jambon sans os ?
Oui, vous pouvez utiliser un jambon sans os, mais ajustez le temps de cuisson car il peut cuire plus rapidement.
Comment savoir quand le jambon est cuit ?
Le jambon est cuit lorsqu'il atteint une température interne de 140°F (60°C).
Que puis-je faire avec les restes ?
Les restes peuvent être utilisés dans des sandwichs, des soupes ou des casseroles pour ajouter de la saveur.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
320
Calories
30g
Protéines
12g
Lipides
25g
Glucides
Vous aimerez aussi
Plus de recettes de porc

Kielbasa aigre-douce
Découvrez l'équilibre parfait des saveurs sucrées et acidulées dans cette recette de kielbasa aigre-douce à la mijoteuse, idéale pour tout rassemblement ou repas familial.

Délice de Choucroute et Saucisse à la Mijoteuse
Un plat copieux et savoureux de choucroute et saucisse mijotées, parfait pour un dîner réconfortant.

Rôti de longe de porc à la mijoteuse avec sucre brun et patates douces
Rôti de longe de porc tendre avec glaçage au sucre brun et patates douces pour un repas copieux et savoureux.

Poêlée de Jambon et Pierogies Classique
Une délicieuse combinaison de jambon savoureux et de pierogies moelleux, parfaite pour un repas réconfortant.

Côtes Levées à la Mijoteuse pour Potluck
Des côtes levées tendres et savoureuses, parfaites pour votre prochain potluck.

Poêlée de jambon et chou frits
Un repas savoureux en une seule poêle avec du jambon et du chou tendre, parfait pour un souper rapide et réconfortant.
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci

Appareils de cuisine · Friteuses à air
Ninja Foodi Air Fryer, 8 Qt/7.6L DualZone, 6-in-1, Grey, DZ201C
$199.98

Vaisselle · Carafes
VnoPerito Wine Decanter,Red Wine Carafe,Decanter with Built-in Aerator Pourer, 100% Hand Blown Lead-free Crystal Glass with Stainless Steel Pourer Lid, Filter, Wine Gifts for Men
$52.99

Pit Boss Grills
Competition Series 850
$1149.99
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.
