Granola maison

Name: Granola maison
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12 cups
Cuisine: Canadian
Ingredients: 3 tasses flocons d'avoine (pas des flocons rapides); 1 tasse noix (comme des amandes ou des noix, grossièrement hachées); 1/2 tasse graines (comme des graines de tournesol ou de citrouille); 1/2 tasse flocons de noix de coco non sucrés; 1/3 tasse miel ou sirop d'érable; 1/3 tasse huile de coco (fondue); 1 c. à thé extrait de vanille; 1/2 c. à thé cannelle moulue; 1/4 c. à thé sel; 1 tasse fruits secs (comme des raisins ou des canneberges)

40 min 12 cups Facile

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Granola maison

Granola maison croustillant, parfait pour le déjeuner ou les collations. Facile à personnaliser avec vos noix et graines préférées.

Préparation

10 min

Cuisson

30 min

Total

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Préparer du granola maison est une excellente façon de commencer votre journée avec un déjeuner nutritif et sain. Cette recette vous permet de personnaliser les ingrédients selon vos goûts, garantissant un début de matinée sain et délicieux. Riche en flocons d'avoine, noix et graines, ce granola est non seulement croustillant mais fournit également une bonne source de fibres et d'énergie. C'est une option polyvalente qui se marie bien avec du yogourt, du lait, ou simplement à déguster seul comme collation.

Ingrédients

Portions

Ingrédients du granola

Instructions

Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 325°F (165°C) et tapissez une grande plaque de cuisson de papier parchemin.

Mélangez les ingrédients secs

Dans un grand bol, combinez les flocons d'avoine, les noix, les graines et les flocons de noix de coco.

Astuce de chef : Assurez-vous que les noix et les graines sont bien réparties pour une cuisson uniforme.

Préparez les ingrédients humides

Dans une petite casserole à feu doux, combinez le miel ou le sirop d'érable, l'huile de coco fondue et l'extrait de vanille. Remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Astuce de chef : Ne surchauffez pas; juste assez pour mélanger facilement.

Combinez les mélanges

Versez les ingrédients humides sur les ingrédients secs. Ajoutez la cannelle moulue et le sel, puis mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients secs soient uniformément enrobés.

Astuce de chef : Utilisez une spatule pour racler les côtés du bol afin de vous assurer que tous les ingrédients sont enrobés.

Faites cuire le granola

Étalez le mélange uniformément sur la plaque de cuisson préparée. Faites cuire dans le four préchauffé pendant 25-30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Astuce de chef : Surveillez le granola dans les 5 dernières minutes pour éviter qu'il ne brûle.

Refroidissez et conservez

Retirez le granola du four et laissez-le refroidir complètement sur la plaque de cuisson. Une fois refroidi, incorporez les fruits secs et transférez le granola dans un contenant hermétique.

Astuce de chef : Le refroidissement sur la plaque de cuisson permet au granola de devenir plus croustillant.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Assurez-vous que vos flocons d'avoine sont frais pour un meilleur goût.</li><li>Ajoutez une pincée de sel pour rehausser la douceur sans sucre supplémentaire.</li><li>Conservez dans un contenant hermétique pour le garder croustillant.</li><li>Variez avec différentes noix et fruits secs.</li></ul>

Suggestions de service

Servez votre granola maison avec un peu de lait ou une cuillerée de yogourt pour un déjeuner satisfaisant. Pour un plaisir plus indulgent, essayez-le avec un filet de miel ou de sirop d'érable. Conservez votre granola dans un contenant hermétique à température ambiante pendant jusqu'à deux semaines. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue, vous assurant d'avoir toujours une option saine à portée de main.