Gâteau à la vanille sans gluten

Name: Gâteau à la vanille sans gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 slices
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tasse farine tout usage sans gluten (cuillère et nivelée); 1 tasse sucre granulé; 1/2 tasse beurre non salé (ramolli); 3 grands œufs (à température ambiante); 1 c. à soupe extrait de vanille; 1 tasse lait (ou lait sans lactose); 2 c. à thé poudre à pâte (sans gluten); 1/2 c. à thé sel

50 min 8 slices Facile

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Un délicieux gâteau à la vanille sans gluten parfait pour toutes les occasions.

Préparation

20 min

Cuisson

30 min

Total

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Créer un gâteau à la vanille sans gluten qui soit à la fois moelleux et savoureux est plus facile que vous ne le pensez. Ce gâteau est parfait pour ceux qui ont des sensibilités au gluten et qui souhaitent tout de même savourer un dessert classique. L'arôme chaleureux de la vanille emplit votre cuisine alors que ce gâteau cuit à la perfection. Avec sa texture légère et son goût riche en vanille, ce gâteau est sûr de devenir un favori dans votre foyer.

Instructions

Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graissez et tapissez un moule à gâteau rond de 9 pouces avec du papier parchemin.

Astuce de chef : Utilisez un thermomètre de four pour garantir que la température est précise.

Mélangez les ingrédients secs

Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine sans gluten, la poudre à pâte et le sel. Réservez.

Crème de beurre et de sucre

Dans un grand bol, battez le beurre ramolli et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 3-4 minutes.

Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour un mélange plus lisse.

Ajoutez les œufs et la vanille

Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez l'extrait de vanille.

Astuce de chef : Cassez les œufs dans un bol séparé pour éviter les fragments de coquille.

Combinez les ingrédients humides et secs

Ajoutez alternativement le mélange de farine et le lait au mélange de beurre, en commençant et en terminant par la farine. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.

Astuce de chef : Ne pas trop mélanger pour garder le gâteau tendre.

Faites cuire le gâteau

Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé. Faites cuire pendant 28-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Astuce de chef : Faites tourner le moule à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Laissez refroidir le gâteau

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement avant de le glacer.

Astuce de chef : Passez un couteau autour du bord du moule pour aider à libérer le gâteau.

💡

Trucs & astuces

Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour un meilleur mélange.
Utilisez un thermomètre de four pour garantir une température de cuisson précise.
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le glacer pour éviter qu'il ne fonde.
Utilisez du papier parchemin pour éviter que le gâteau ne colle au moule.

Questions fréquentes

Comment puis-je rendre ce gâteau sans lactose ?

Utilisez du lait sans lactose et assurez-vous que votre beurre est sans lactose.

Que puis-je utiliser à la place de la farine sans gluten ?

Vous pouvez essayer d'utiliser de la farine d'amande ou un mélange de farine de riz et d'amidon de pomme de terre, mais les résultats peuvent varier.

Puis-je préparer ce gâteau à l'avance ?

Oui, vous pouvez cuire le gâteau un jour à l'avance. Enveloppez-le hermétiquement et conservez-le au réfrigérateur.

Quel glaçage se marie le mieux avec ce gâteau ?

Un glaçage classique au beurre ou un glaçage au fromage à la crème se marie bien avec ce gâteau à la vanille.

Comment puis-je éviter que le gâteau ne colle au moule ?

Graissez bien le moule et utilisez du papier parchemin pour un retrait facile.

Suggestions de service

Servez ce gâteau à la vanille sans gluten avec votre glaçage préféré ou simplement saupoudré de sucre en poudre. Accompagnez-le de fruits frais ou d'une boule de crème glacée pour un plaisir supplémentaire. Pour préparer à l'avance, faites cuire le gâteau et enveloppez-le hermétiquement dans du film plastique avant de le réfrigérer. Ce gâteau peut être conservé jusqu'à 2 jours au réfrigérateur, garantissant qu'il reste moelleux et délicieux.

Valeurs nutritives par portion

250

Calories

Protéines

10g

Lipides

Savourez un gâteau au chocolat riche et moelleux, parfaitement portionné dans un pot pour un délice.

Facile60 min

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