Gâteau sans œufs, sans produits laitiers, sans noix

Name: Gâteau sans œufs, sans produits laitiers, sans noix
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8 slices
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tasse farine tout usage (ou mélange de farine sans gluten); 1 tasse sucre granulé; 1 c. à thé poudre à pâte; 1/2 c. à thé bicarbonate de soude; 1/4 c. à thé sel; 1 tasse compote de pommes non sucrée; 1/2 tasse lait végétal (comme le lait d'amande ou de soya); 1/3 tasse huile végétale; 1 c. à thé extrait de vanille

55 min 8 slices Facile

Toutes les recettes

Un gâteau moelleux et délicieux, parfait pour ceux avec des restrictions alimentaires.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Total

55 min

Portions

Difficulté

Facile

Trouver une recette de gâteau sans œufs, sans produits laitiers et sans noix peut être un défi, surtout si vous voulez qu'il soit délicieux et moelleux. Ce gâteau est conçu pour ceux qui naviguent avec des restrictions alimentaires, sans compromettre le goût. En utilisant des ingrédients alternatifs comme des bananes mûres et du lait végétal, ce gâteau reste léger et moelleux. Il est parfait pour les anniversaires, les rassemblements ou toute occasion où vous souhaitez répondre à divers besoins alimentaires. Que vous soyez végétalien, allergique ou que vous souhaitiez simplement essayer quelque chose de nouveau, ce gâteau plaira à tout le monde à table.

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Préparer le moule à gâteau

Graissez un moule à gâteau rond de 23 cm (9 pouces) avec de l'huile ou tapissez-le de papier parchemin.

Astuce de chef : Le papier parchemin aide à démouler facilement le gâteau.

Mélanger les ingrédients secs

Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

Astuce de chef : Assurez-vous qu'il ne reste pas de grumeaux.

Combiner les ingrédients humides

Dans un autre bol, mélangez la compote de pommes, le lait végétal, l'huile végétale et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Astuce de chef : Utilisez un fouet pour un mélange plus lisse.

Combiner les ingrédients humides et secs

Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.

Astuce de chef : Ne pas trop mélanger pour assurer un gâteau tendre.

Verser et cuire

Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé et lissez le dessus. Faites cuire pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Astuce de chef : Tournez le moule à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Refroidir le gâteau

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Astuce de chef : Refroidir sur une grille prévient le ramollissement.

💡

Trucs & astuces

Utilisez des bananes mûres pour une douceur naturelle.
Assurez-vous que la poudre à pâte est fraîche pour une bonne levée.
Vérifiez la cuisson du gâteau avec un cure-dent.

Questions fréquentes

Puis-je faire ce gâteau sans gluten?

Oui, remplacez la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten.

Combien de calories contient une portion de ce gâteau?

Chaque tranche contient environ 230 calories.

Que puis-je utiliser à la place de la compote de pommes?

Vous pouvez utiliser des bananes écrasées ou de la purée de citrouille en remplacement de la compote de pommes.

Comment conserver le gâteau?

Conservez-le dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours.

Puis-je congeler ce gâteau?

Oui, enveloppez le gâteau dans une pellicule plastique et du papier d'aluminium, et congelez jusqu'à 1 mois.

Suggestions de service

Servez ce gâteau avec un saupoudrage de sucre à glacer ou un filet de glaçage sans produits laitiers. Accompagnez-le d'une tasse de thé ou de café chaud pour un délice. Ce gâteau peut être préparé à l'avance et conservé dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours. Il se congèle également bien; enveloppez simplement le gâteau refroidi dans une pellicule plastique et du papier d'aluminium, et congelez jusqu'à 1 mois.