Gâteau à la salade de fruits

Name: Gâteau à la salade de fruits
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 110 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tasse farine tout usage (tamisée et nivelée); 1 tasse sucre granulé; 1/2 tasse beurre non salé (ramolli); 2 gros oeufs (température ambiante); 1 c. à thé extrait de vanille; 1/2 tasse lait (température ambiante); 1 c. à thé poudre à pâte; 1/4 c. à thé sel; 1 boîte cocktail de fruits (égoutté, réserver le sirop); 1 banane (tranchée); 1 kiwi (tranché); 1 tasse fraises fraîches (équeutées et tranchées); 1 c. à soupe jus de citron

110 min 8 servings Facile

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Gâteau à la salade de fruits

Un gâteau à la salade de fruits léger et rafraîchissant, parfait pour les rassemblements estivaux.

Préparation

20 min

Cuisson

30 min

Total

110 min

Portions

Difficulté

Facile

Le Gâteau à la salade de fruits est un dessert délicieux qui combine la légèreté du gâteau avec le goût rafraîchissant de la salade de fruits. C'est un choix parfait pour les rassemblements estivaux ou toute occasion où vous souhaitez servir quelque chose de frais et fruité. Ce gâteau profite à la fois des fruits frais et en conserve, ce qui le rend polyvalent et facile à préparer toute l'année. Le sirop des fruits en conserve est un ingrédient secret qui ajoute de l'humidité et de la saveur au gâteau, garantissant que chaque bouchée est délicieusement satisfaisante.

Ingrédients

Portions

Base du gâteau

Garniture de salade de fruits

Instructions

Préparer le four

Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Beurrez et farinez un moule à gâteau rond de 9 pouces (23 cm).

Astuce de chef : Utilisez du papier parchemin pour tapisser le fond du moule pour un démoulage plus facile.

Préparer la pâte à gâteau

Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez l'extrait de vanille.

Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre est ramolli pour un mélange facile.

Mélanger les ingrédients secs

Dans un bol séparé, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajoutez graduellement au mélange crémeux, en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par le mélange de farine.

Astuce de chef : Mélangez juste assez pour combiner afin d'éviter un gâteau dense.

Cuire le gâteau

Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé et lissez le dessus. Faites cuire dans le four préchauffé pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Astuce de chef : Évitez d'ouvrir la porte du four fréquemment pour maintenir une température constante.

Refroidir le gâteau

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Astuce de chef : Refroidir correctement le gâteau aide à fixer sa structure.

Préparer la salade de fruits

Dans un bol, combinez le cocktail de fruits égoutté, les tranches de banane, de kiwi et de fraises. Mélangez avec le jus de citron et 2 cuillères à soupe du sirop réservé pour plus de saveur.

Astuce de chef : Réfrigérez la salade de fruits pendant que le gâteau refroidit pour une garniture rafraîchissante.

Assembler le gâteau

Une fois le gâteau complètement refroidi, garnissez-le du mélange de salade de fruits. Réfrigérez au moins 30 minutes avant de servir.

Astuce de chef : Le refroidissement permet aux saveurs de se mélanger magnifiquement.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Choisissez un mélange de fruits frais et en conserve pour une texture variée.</li><li>Utilisez le sirop des fruits en conserve pour ajouter une saveur supplémentaire à la pâte à gâteau.</li><li>Réfrigérez le gâteau avant de servir pour un délice rafraîchissant.</li><li>Garnissez de crème fouettée pour plus de gourmandise.</li></ul>

Suggestions de service

Servez le Gâteau à la salade de fruits bien frais, garni d'une cuillerée de crème fouettée ou d'une boule de glace à la vanille. Il se marie à merveille avec un verre de vin blanc frais ou un thé léger et fruité. Pour préparer à l'avance, faites cuire le gâteau et préparez la garniture de salade de fruits séparément. Assemblez juste avant de servir pour garder le gâteau moelleux et les fruits frais. Conservez les restes au réfrigérateur jusqu'à trois jours.