Un mélange délicieux de gingembre et de sablé beurré, parfait pour un moment de thé cosy.
Préparation
20 min
Cuisson
25 min
Total
75 min
Portions
8
Difficulté
Moyen
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et tapissez un moule à gâteau rond de 23 cm (9 pouces) de papier parchemin.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte et le gingembre moulu jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Astuce de chef : Tamiser le mélange de farine peut aider à aérer et à bien mélanger les ingrédients.
Crémer le beurre et le sucre
Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux, environ 3 minutes.
Astuce de chef : Utiliser un batteur électrique peut accélérer ce processus et garantir une texture lisse.
Ajouter l'œuf et la vanille
Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
Combiner les ingrédients
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Incorporez le gingembre frais râpé.
Astuce de chef : Ne pas trop mélanger pour garder le sablé tendre.
Réfrigérer la pâte
Enveloppez la pâte dans du film plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
Astuce de chef : Réfrigérer aide à raffermir la pâte, la rendant plus facile à manipuler.
Façonner et cuire
Pressez la pâte uniformément dans le moule préparé. Faites cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Astuce de chef : Le centre doit légèrement rebondir au toucher.
Refroidir et servir
Laissez le sablé refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour le refroidir complètement.
Trucs & astuces
- Assurez-vous que votre beurre est à température ambiante pour un mélange plus facile.
- Utilisez du gingembre frais pour une saveur plus prononcée.
- Réfrigérez la pâte pour faciliter la manipulation et la découpe.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le gâteau sablé au gingembre de Congresbury?
Le gâteau sablé au gingembre de Congresbury est un dessert britannique traditionnel fait avec une base de sablé beurré et aromatisé au gingembre.
Combien de calories y a-t-il dans une tranche de gâteau sablé au gingembre de Congresbury?
Il y a environ 260 calories dans une tranche de gâteau sablé au gingembre de Congresbury.
Puis-je préparer le gâteau sablé au gingembre de Congresbury à l'avance?
Oui, vous pouvez préparer le gâteau sablé au gingembre de Congresbury à l'avance et le conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 5 jours.
Comment dois-je conserver le gâteau sablé au gingembre de Congresbury?
Conservez le sablé dans un contenant hermétique à température ambiante ou congelez des tranches individuelles pour une conservation plus longue.
Avec quoi se marie bien le gâteau sablé au gingembre de Congresbury?
Le gâteau sablé au gingembre de Congresbury se marie bien avec de la crème épaisse, de la crème glacée à la vanille ou une tasse de thé Earl Grey chaud.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
260
Calories
3g
Protéines
14g
Lipides
32g
Glucides
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