Gâteau aux carottes à un étage

Name: Gâteau aux carottes à un étage
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 8 slices
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tasse farine tout usage (tamisée et nivelée); 1 c. à thé poudre à pâte; 1/2 c. à thé bicarbonate de soude; 1/2 c. à thé sel; 1 c. à thé cannelle moulue; 1/2 c. à thé muscade moulue; 1/2 tasse huile végétale; 1 tasse sucre granulé; 2 gros œufs (température ambiante); 1 c. à thé extrait de vanille; 1 1/2 tasse carottes râpées (environ 2 moyennes); 1/2 tasse ananas écrasé (égoutté); 1/2 tasse fromage à la crème (ramolli); 1/4 tasse beurre non salé (ramolli); 1 tasse sucre à glacer (tamisé); 1/2 c. à thé extrait de vanille

60 min 8 slices Facile

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Gâteau aux carottes à un étage

Un gâteau aux carottes moelleux et délicieux à un étage, parfait pour toute occasion.

Préparation

25 min

Cuisson

35 min

Total

60 min

Portions

Difficulté

Facile

Le gâteau aux carottes est un dessert délicieux qui combine des carottes sucrées et terreuses avec des épices chaudes, créant une gâterie moelleuse et savoureuse. Cette version à un étage est parfaite pour ceux qui aiment la simplicité sans sacrifier le goût. Que vous soyez un boulanger expérimenté ou un débutant, cette recette est simple et donne un gâteau parfait pour toute réunion ou simplement une soirée confortable à la maison. L'ajout d'un glaçage au fromage à la crème élève le gâteau, ajoutant un contraste acidulé à la base sucrée et épicée.

Ingrédients

Portions

Gâteau

Glaçage au fromage à la crème

Instructions

Préchauffez et préparez le moule

Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Beurrez et farinez un moule à gâteau rond de 9 pouces.

Astuce de chef : Utilisez du papier parchemin pour un démoulage facile.

Mélangez les ingrédients secs

Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade.

Astuce de chef : Assurez-vous que les épices sont fraîches pour un meilleur goût.

Combinez les ingrédients humides

Dans un grand bol, battez l'huile et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez l'extrait de vanille.

Astuce de chef : Les œufs à température ambiante se mélangent plus uniformément.

Incorporez les carottes et l'ananas

Incorporez délicatement les carottes râpées et l'ananas écrasé égoutté dans le mélange humide.

Astuce de chef : Ne pas trop mélanger pour garder le gâteau léger.

Combinez les ingrédients humides et secs

Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.

Astuce de chef : Quelques grumeaux sont corrects; ne pas trop mélanger.

Cuire le gâteau

Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. Faites cuire pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Astuce de chef : Tournez le moule à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Refroidissez le gâteau

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Astuce de chef : Refroidissez complètement avant de glacer pour éviter de faire fondre le glaçage.

Préparez le glaçage

Dans un bol, battez ensemble le fromage à la crème et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Ajoutez graduellement le sucre à glacer et la vanille, en battant jusqu'à ce que le mélange soit léger.

Astuce de chef : Réfrigérez le glaçage s'il devient trop mou.

Glacez le gâteau

Étalez le glaçage au fromage à la crème sur le gâteau refroidi à l'aide d'une spatule.

Astuce de chef : Décorez avec des rubans de carotte ou des noix si désiré.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Râpez finement les carottes pour qu'elles se mélangent bien dans la pâte.</li><li>Utilisez des carottes fraîches et de haute qualité pour le meilleur goût.</li><li>Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour un mélange homogène.</li><li>Vérifiez la cuisson du gâteau en insérant un cure-dent au centre; il doit en ressortir propre.</li></ul>

Suggestions de service

Servez ce gâteau aux carottes à un étage comme une fin délicieuse à tout repas, ou savourez-le avec une tasse de thé ou de café. Pour le préparer à l'avance, faites cuire le gâteau et laissez-le refroidir complètement avant de l'envelopper dans du film plastique et de le conserver au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Glacez juste avant de servir pour maintenir la fraîcheur du glaçage au fromage à la crème. Pour le stockage, conservez tout gâteau restant dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à cinq jours. Vous pouvez également congeler le gâteau non glacé jusqu'à trois mois, vous assurant d'avoir une gâterie délicieuse à portée de main dès que l'envie se fait sentir.