Délicieuses galettes à l'avoine et à la confiture cuites dans un moule à muffins, un parfait mélange de moelleux et de sucré.
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Total
35 min
Portions
12
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et graissez légèrement un moule à muffins de 12 tasses ou tapissez-le de caissettes en papier.
Astuce de chef : Utiliser des caissettes en papier peut faciliter le retrait et réduire le temps de nettoyage.
Préparez les ingrédients secs
Dans un bol moyen, combinez la farine, les flocons d'avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Astuce de chef : Assurez-vous que tous les ingrédients secs sont bien répartis pour éviter les grumeaux.
Crème le beurre et les sucres
Dans un grand bol, battez ensemble le beurre ramolli, le sucre brun et le sucre granulé jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Astuce de chef : Si le beurre est trop froid, il ne crémera pas correctement; laissez-le reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes au préalable.
Combinez les ingrédients humides et secs
Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille au mélange de beurre, en battant jusqu'à ce que le tout soit combiné. Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.
Astuce de chef : Évitez de trop mélanger pour garder les galettes tendres.
Remplissez le moule à muffins
Déposez environ 1 c. à soupe de pâte dans chaque tasse à muffins. Faites une indentation au centre de chacune avec une cuillère ou votre pouce et remplissez avec 1 c. à thé de confiture.
Astuce de chef : Pour une apparence plus soignée, lissez les bords de la pâte après avoir ajouté la confiture.
Faites cuire les galettes
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 18-20 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille.
Astuce de chef : Les galettes continueront à se raffermir en refroidissant, donc évitez de trop cuire.
Trucs & astuces
- Utilisez un moule à muffins antiadhésif pour assurer un retrait facile des galettes.
- Pour plus de saveurs, essayez différents types de confitures ou de conserves.
- Laissez refroidir complètement les galettes avant de les retirer pour maintenir leur forme.
Questions fréquentes
Comment faire des muffins à la confiture ?
Pour faire des muffins à la confiture, utilisez un moule à muffins pour cuire des galettes à l'avoine et à la confiture. Remplissez chaque tasse de pâte et d'une cuillerée de confiture.
Puis-je utiliser différents types de confiture ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle saveur de confiture que vous préférez, comme fraise, framboise ou abricot, pour personnaliser les galettes.
Comment éviter que les galettes ne collent ?
Graissez légèrement le moule à muffins ou utilisez des caissettes en papier pour éviter que les galettes ne collent.
Combien de temps dois-je cuire les galettes ?
Faites cuire les galettes à 350°F (175°C) pendant 18-20 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Puis-je congeler les galettes cuites ?
Oui, vous pouvez congeler les galettes dans un contenant hermétique pendant jusqu'à trois mois. Décongelez avant de servir.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
180
Calories
2g
Protéines
7g
Lipides
29g
Glucides
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