Galettes à l'avoine et à la confiture

Name: Galettes à l'avoine et à la confiture
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 cookies
Cuisine: French
Ingredients: 1 1/2 tasse farine tout usage (mesurée et nivelée); 1 tasse flocons d'avoine; 1/2 c. à thé poudre à pâte; 1/2 c. à thé bicarbonate de soude; 1/4 c. à thé sel; 1/2 tasse beurre non salé (ramolli); 1/2 tasse sucre brun (compacté); 1/4 tasse sucre granulé; 1 gros œuf; 1 c. à thé extrait de vanille; 1/2 tasse confiture (saveur au choix)

35 min 12 cookies Facile

Toutes les recettes

Délicieuses galettes à l'avoine et à la confiture cuites dans un moule à muffins, un parfait mélange de moelleux et de sucré.

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Total

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Les galettes à l'avoine et à la confiture sont une délicieuse variante des biscuits traditionnels, combinant la texture moelleuse des flocons d'avoine avec la douce surprise de la confiture, le tout cuit de manière pratique dans un moule à muffins. Cette méthode unique assure non seulement une uniformité de taille, mais les rend également incroyablement faciles à démouler et à servir. Inspirées des 'galettes à l'avoine et à la confiture', ces galettes apportent un charme rustique et fait maison à tout petit-déjeuner ou goûter. La polyvalence de cette recette permet d'innombrables variations avec différentes confitures, en faisant un favori tant pour les adultes que pour les enfants.

Ingrédients

Portions

Ingrédients secs

Ingrédients humides

Garniture

Instructions

Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et graissez légèrement un moule à muffins de 12 tasses ou tapissez-le de caissettes en papier.

Astuce de chef : Utiliser des caissettes en papier peut faciliter le retrait et réduire le temps de nettoyage.

Préparez les ingrédients secs

Dans un bol moyen, combinez la farine, les flocons d'avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Astuce de chef : Assurez-vous que tous les ingrédients secs sont bien répartis pour éviter les grumeaux.

Crème le beurre et les sucres

Dans un grand bol, battez ensemble le beurre ramolli, le sucre brun et le sucre granulé jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Astuce de chef : Si le beurre est trop froid, il ne crémera pas correctement; laissez-le reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes au préalable.

Combinez les ingrédients humides et secs

Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille au mélange de beurre, en battant jusqu'à ce que le tout soit combiné. Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.

Astuce de chef : Évitez de trop mélanger pour garder les galettes tendres.

Remplissez le moule à muffins

Déposez environ 1 c. à soupe de pâte dans chaque tasse à muffins. Faites une indentation au centre de chacune avec une cuillère ou votre pouce et remplissez avec 1 c. à thé de confiture.

Astuce de chef : Pour une apparence plus soignée, lissez les bords de la pâte après avoir ajouté la confiture.

Faites cuire les galettes

Faites cuire dans le four préchauffé pendant 18-20 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille.

Astuce de chef : Les galettes continueront à se raffermir en refroidissant, donc évitez de trop cuire.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Utilisez un moule à muffins antiadhésif pour assurer un retrait facile des galettes.</li><li>Pour plus de saveurs, essayez différents types de confitures ou de conserves.</li><li>Laissez refroidir complètement les galettes avant de les retirer pour maintenir leur forme.</li></ul>

Suggestions de service

Servez ces galettes à l'avoine et à la confiture tièdes avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de crème glacée pour un dessert indulgent. Elles se marient merveilleusement avec une tasse de thé ou de café chaud, en faisant une collation parfaite pour l'après-midi. Pour préparer à l'avance, préparez la pâte et réfrigérez-la jusqu'à deux jours avant la cuisson. Une fois cuites, conservez les galettes dans un contenant hermétique à température ambiante pendant une semaine, ou congelez-les pour une conservation plus longue.

Partenaire affilié Pit Boss Grills

Pit Boss Grills

Nous sommes fiers de notre partenariat avec Pit Boss Grills. Élevez votre BBQ avec leurs grils à granules, fumoirs et accessoires de qualité.

Magasiner →

Plus de recettes

easy

57 min