Fraises au balsamique et menthe

Name: Fraises au balsamique et menthe
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 500 grammes fraises fraîches (équeutées et coupées en deux); 2 c. à soupe vinaigre balsamique (de haute qualité); 1 c. à soupe sucre granulé; 1 c. à soupe feuilles de menthe fraîche (hachées)

40 min 4 servings Facile

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Fraises sucrées et acidulées au balsamique avec menthe fraîche, parfaites pour l'été.

Préparation

10 min

Total

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Les fraises au balsamique sont une délicieuse gâterie estivale qui équilibre la douceur des fraises mûres avec la richesse acidulée du vinaigre balsamique. Ce plat est parfait pour ceux qui aiment les desserts simples mais sophistiqués. L'ajout de menthe fraîche rehausse le profil de saveur, en faisant une option rafraîchissante pour les journées chaudes. Cette version des fraises au balsamique est conçue pour mettre en valeur la douceur naturelle du fruit tout en ajoutant une profondeur de saveur avec le vinaigre. C'est un plat élégant mais facile à préparer à l'avance, idéal pour recevoir ou pour un dessert familial rapide.

Instructions

Préparer les fraises

Équeutez et coupez en deux 500 grammes de fraises fraîches.

Astuce de chef : Utilisez un petit couteau d'office ou une paille pour équeuter facilement les fraises.

Mélanger les ingrédients

Dans un grand bol, mélangez les fraises avec 2 c. à soupe de vinaigre balsamique et 1 c. à soupe de sucre granulé.

Astuce de chef : Assurez-vous que toutes les fraises sont bien enrobées du mélange.

Mariner

Laissez les fraises reposer à température ambiante pendant 30 minutes pour mariner.

Astuce de chef : Pour un goût plus prononcé, réfrigérez jusqu'à 2 heures.

Ajouter la menthe

Juste avant de servir, saupoudrez 1 c. à soupe de feuilles de menthe fraîche hachées sur les fraises.

Astuce de chef : La menthe doit être ajoutée en dernier pour conserver son arôme frais.

Servir

Servez les fraises immédiatement sur de la crème glacée, du yogourt ou du gâteau.

Astuce de chef : Pour une touche élégante, servez dans des verres transparents ou des coupes à dessert.

Conserver les restes

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.

Astuce de chef : Meilleur consommé frais pour un goût optimal.

💡

Trucs & astuces

Choisissez des fraises fraîches et mûres pour un meilleur goût.
Utilisez un vinaigre balsamique de haute qualité pour un goût riche et acidulé.
Laissez les fraises mariner pendant au moins 30 minutes pour développer pleinement les saveurs.
Accompagnez de crème glacée à la vanille pour un dessert irrésistible.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que les fraises au balsamique?

Les fraises au balsamique sont des fraises fraîches marinées dans du vinaigre balsamique et du sucre, souvent avec des herbes supplémentaires comme la menthe pour plus de saveur.

Comment faire des fraises au vinaigre balsamique?

Mélangez des fraises équeutées et coupées en deux avec du vinaigre balsamique et du sucre. Laissez-les mariner pendant 30 minutes avant de servir avec de la menthe.

Combien de calories dans les fraises au balsamique?

Il y a environ 90 calories dans une portion de fraises au balsamique.

Puis-je préparer les fraises au balsamique à l'avance?

Oui, vous pouvez les préparer jusqu'à 2 heures à l'avance et les conserver au réfrigérateur.

Avec quoi puis-je servir les fraises au balsamique?

Servez-les avec de la crème glacée à la vanille, du yogourt ou du gâteau quatre-quarts pour un dessert délicieux.

Suggestions de service

Servez ces fraises au balsamique en garniture sur de la crème glacée à la vanille, du yogourt ou même une tranche de gâteau quatre-quarts pour une gâterie délicieuse. Elles se marient également à merveille avec un verre de vin blanc frais ou un rosé léger. Pour préparer à l'avance, préparez les fraises et laissez-les mariner au réfrigérateur jusqu'à 2 heures. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours, bien qu'elles soient meilleures dégustées fraîches.