Croustade aux fraises à la friteuse à air chaud

Name: Croustade aux fraises à la friteuse à air chaud
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 2 tasses fraises fraîches (équeutées et coupées en deux); 1/4 tasse sucre granulé; 1 c. à soupe fécule de maïs; 1 c. à thé jus de citron (frais pressé); 1/2 tasse farine tout usage; 1/2 tasse flocons d'avoine; 1/4 tasse sucre brun (compacté); 1/4 tasse beurre non salé (fondu); 1 c. à thé cannelle

35 min 4 servings Facile

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Savourez une délicieuse croustade aux fraises préparée facilement avec votre friteuse à air. Un dessert parfait avec un croustillant doré.

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Total

35 min

Portions

Difficulté

Facile

La croustade aux fraises est un dessert classique apprécié pour sa garniture de fruits sucrés et acidulés surmontée d'une croûte dorée et croustillante. Traditionnellement cuite au four, nous avons adapté cette recette pour qu'elle soit réalisée dans une friteuse à air, la rendant plus rapide et tout aussi délicieuse. La méthode de la friteuse à air non seulement accélère le processus, mais permet également de rendre le croustillant parfait sans chauffer toute votre cuisine. Cette recette est un excellent moyen de profiter de l'abondance de fraises fraîches, surtout pendant la saison de pointe.

Ingrédients

Portions

Garniture

Croustillant

Instructions

Préchauffez la friteuse à air

Préchauffez votre friteuse à air à 180°C (350°F) pendant environ 5 minutes.

Astuce de chef : Le préchauffage assure une cuisson uniforme du dessert.

Préparez la garniture aux fraises

Dans un bol, mélangez les fraises, le sucre granulé, la fécule de maïs et le jus de citron. Remuez jusqu'à ce que les fraises soient bien enrobées.

Astuce de chef : Ajustez le sucre si vos fraises sont très sucrées ou acides.

Préparez le croustillant

Dans un bol séparé, mélangez la farine, les flocons d'avoine, le sucre brun, le beurre fondu et la cannelle jusqu'à obtenir un mélange granuleux.

Astuce de chef : Pour plus de croustillant, ajoutez des noix hachées comme des noix ou des pacanes.

Assemblez la croustade

Étalez le mélange de fraises uniformément dans un petit plat de cuisson qui s'adapte à votre panier de friteuse à air. Saupoudrez le croustillant d'avoine uniformément sur les fraises.

Astuce de chef : Ne remplissez pas trop le plat pour permettre la circulation de l'air.

Cuisez dans la friteuse à air

Placez le plat de cuisson dans le panier de la friteuse à air et cuisez à 180°C (350°F) pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le croustillant soit doré et que la garniture soit bouillonnante.

Astuce de chef : Vérifiez à mi-cuisson et faites pivoter le plat si nécessaire pour un brunissement uniforme.

Servez

Laissez la croustade refroidir légèrement avant de servir. Meilleure dégustée chaude avec de la crème glacée à la vanille.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Utilisez des fraises fraîches et mûres pour le meilleur goût et texture.</li><li>Préchauffez la friteuse à air pour une cuisson uniforme.</li><li>Ajustez le sucre selon la douceur de vos fraises.</li><li>Servez chaud avec de la crème glacée à la vanille pour un délice.</li></ul>

Suggestions de service

Servez cette croustade aux fraises chaude, parfaitement accompagnée d'une boule de crème glacée à la vanille ou d'une cuillerée de crème fouettée. Pour une touche unique, essayez de la garnir d'une pincée de cannelle ou d'une poignée de noix avant de la cuire à l'air. Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant trois jours. Pour réchauffer, il suffit de la remettre dans la friteuse à air pendant quelques minutes pour retrouver sa texture croustillante.