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Fèves au Four aux Quatre Haricots

80 min 8 servings Facile
Les fèves au four sont un plat réconfortant classique qui peut être apprécié toute l'année. Notre recette de fèves au four aux quatre haricots réunit un mélange délicieux de haricots, mijotés dans une sauce riche et savoureuse. Cette version est idéale pour ceux qui cherchent à savourer un repas sans viande, ou comme plat d'accompagnement copieux lors de votre prochaine réunion. La combinaison de haricots rouges, noirs, blancs et pintos crée une texture à la fois crémeuse et satisfaisante. En cuisant ces haricots dans une sauce délicieusement épicée, vous obtiendrez une profondeur de saveur qui impressionnera à coup sûr famille et amis. Que vous soyez un amateur de haricots chevronné ou un novice, cette recette est un incontournable pour sa simplicité et son goût.

Instructions

1

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2

Préparer le plat de cuisson

Graissez légèrement un plat de cuisson de 2 litres avec de l'huile.

3

Mélanger les ingrédients

Dans un grand bol, combinez la sauce tomate, le sirop d'érable, la mélasse, la moutarde en poudre, le paprika fumé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Astuce de chef : Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

4

Ajouter les haricots

Ajoutez les haricots rincés et égouttés au mélange de sauce et remuez jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.

5

Transférer dans le plat de cuisson

Versez le mélange de haricots dans le plat de cuisson préparé et étalez uniformément.

6

Cuire les fèves

Couvrez le plat avec du papier d'aluminium et faites cuire dans le four préchauffé pendant 45 minutes. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la sauce soit épaissie et bouillonnante.

Astuce de chef : Pour une sauce plus épaisse, faites cuire à découvert pendant 10 minutes supplémentaires.

7

Laisser reposer et servir

Retirez du four et laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir.

💡

Trucs & astuces

  • Utilisez des haricots en conserve pour plus de commodité, mais rincez-les pour réduire le sodium.
  • Ajustez la douceur avec plus ou moins de sirop d'érable selon votre goût.
  • Laissez reposer les fèves quelques minutes avant de servir pour épaissir la sauce.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer les fèves au four aux quatre haricots?

Le temps total pour préparer les fèves au four aux quatre haricots est d'environ 80 minutes.

Combien de calories contiennent les fèves au four aux quatre haricots?

Il y a environ 220 calories par portion de fèves au four aux quatre haricots.

Quels haricots sont utilisés dans les fèves au four aux quatre haricots?

Cette recette utilise des haricots rouges, noirs, blancs et pintos.

Puis-je préparer les fèves au four aux quatre haricots à l'avance?

Oui, vous pouvez les préparer à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Avec quoi puis-je servir les fèves au four aux quatre haricots?

Elles se marient bien avec du pain croûté, du riz, des viandes grillées ou des légumes.

Comment conserver les restes de fèves au four aux quatre haricots?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Suggestions de service

Servez ces fèves au four aux quatre haricots avec du pain croûté ou sur un lit de riz pour un repas complet. Elles se marient également merveilleusement avec des viandes ou des légumes grillés, les rendant polyvalentes pour toute occasion. Vous pouvez préparer ces fèves à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Réchauffez-les doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire pour détendre la sauce.

Valeurs nutritives par portion

220

Calories

8g

Protéines

1g

Lipides

45g

Glucides