Boulettes aux épinards et chou frisé aux herbes

Name: Boulettes aux épinards et chou frisé aux herbes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 2 tasses épinards frais (hachés); 2 tasses chou frisé frais (haché, tiges enlevées); 1 tasse chapelure (blé entier de préférence); 1 tasse fromage Parmesan (râpé); 2 œufs (battus); 2 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à thé origan séché; 1 c. à thé basilic séché; 1/2 c. à thé sel; 1/4 c. à thé poivre noir

55 min 12 servings Facile

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Délicieuses et nutritives, ces boulettes aux épinards et chou frisé sont parfaites comme apéritifs ou collations.

Préparation

20 min

Cuisson

25 min

Total

55 min

Portions

Difficulté

Facile

Les boulettes aux épinards et chou frisé sont une façon délicieuse d'intégrer plus de légumes verts dans votre alimentation. Remplies de nutriments et débordantes de saveurs herbacées, ces boulettes sont un excellent choix pour une collation saine ou un apéritif délicieux. Cette recette combine des épinards et du chou frisé frais avec des herbes et épices parfumées pour créer un plat savoureux qui est à la fois satisfaisant et nutritif. La cuisson au four, plutôt que la friture, les garde légères tout en obtenant un extérieur croustillant. Que vous cherchiez à impressionner des invités lors d'un dîner ou que vous souhaitiez simplement une collation saine, ces boulettes aux épinards et chou frisé aux herbes sont sûres de plaire.

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.

Préparer les légumes

Faites cuire à la vapeur les épinards et le chou frisé hachés jusqu'à ce qu'ils soient flétris, environ 3-4 minutes. Égouttez et éliminez l'excès d'humidité.

Astuce de chef : Assurez-vous que les légumes sont aussi secs que possible pour une meilleure texture.

Mélanger les ingrédients

Dans un grand bol, mélangez les légumes cuits à la vapeur, la chapelure, le Parmesan, les œufs, l'huile d'olive, l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Astuce de chef : Réfrigérez le mélange pendant 10 minutes pour faciliter la formation des boulettes.

Former les boulettes

Avec vos mains, façonnez le mélange en petites boulettes, de la taille d'une noix, et placez-les sur la plaque de cuisson préparée.

Cuire

Faites cuire dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes soient dorées et fermes au toucher.

Astuce de chef : Retournez les boulettes à mi-cuisson pour un brunissage uniforme.

Servir

Laissez les boulettes refroidir quelques minutes sur la plaque de cuisson avant de les transférer sur un plat de service. Savourez-les chaudes.

💡

Trucs & astuces

Utilisez des épinards et du chou frisé frais pour une meilleure saveur.
Éliminez l'excès d'humidité des légumes pour éviter des boulettes détrempées.
Réfrigérez le mélange avant de cuire pour une texture plus ferme.

Questions fréquentes

Comment préparer de délicieuses boulettes aux épinards et chou frisé aux herbes?

Pour préparer de délicieuses boulettes aux épinards et chou frisé aux herbes, mélangez des légumes cuits à la vapeur avec de la chapelure, du Parmesan, des œufs et des herbes, façonnez en boulettes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Puis-je congeler les boulettes aux épinards et chou frisé?

Oui, vous pouvez les congeler. Placez les boulettes refroidies dans un contenant hermétique et congelez-les jusqu'à 2 mois. Réchauffez-les au four avant de servir.

Combien de calories contiennent les boulettes aux épinards et chou frisé?

Chaque boulette aux épinards et chou frisé contient environ 120 calories.

Avec quoi servir les boulettes aux épinards et chou frisé?

Servez-les avec une sauce au yogourt ou du houmous et accompagnez-les d'une salade du jardin fraîche ou d'un bol de céréales.

Combien de temps puis-je conserver les boulettes aux épinards et chou frisé?

Conservez-les au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Réchauffez-les au four à 180°C (350°F) pendant environ 10 minutes avant de servir.

Suggestions de service

Servez ces boulettes aux épinards et chou frisé aux herbes chaudes avec une sauce au yogourt ou du houmous pour une entrée délicieuse. Elles se marient parfaitement avec une salade du jardin fraîche ou à côté d'un bol de céréales pour un repas complet. Ces boulettes peuvent être préparées à l'avance et conservées au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Réchauffez-les au four à 180°C (350°F) pendant environ 10 minutes avant de servir pour maintenir leur croustillant.