Savourez ces rochers aux amandes et chocolat noir faciles à préparer, parfaits pour grignoter ou offrir.
Préparation
10 min
Cuisson
5 min
Total
45 min
Portions
12
Difficulté
Facile
Ingrédients
Pour les rochers aux amandes
Instructions
Préparer la plaque de cuisson
Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin ou d'un tapis en silicone.
Astuce de chef : Une surface antiadhésive facilitera le retrait des rochers aux amandes une fois durcis.
Faire fondre le chocolat
Placez le chocolat noir haché dans un bol allant au micro-ondes. Chauffez par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque, jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et lisse.
Astuce de chef : Évitez de surchauffer en remuant bien après chaque intervalle.
Ajouter les amandes
Incorporez les amandes grillées dans le chocolat fondu, en vous assurant que chaque amande est bien enrobée.
Astuce de chef : Utilisez une spatule pour mélanger délicatement les amandes dans le chocolat.
Former les rochers aux amandes
À l'aide d'une cuillère, déposez des amas d'amandes enrobées de chocolat sur la plaque de cuisson préparée, en laissant de l'espace entre chaque amas.
Astuce de chef : Visez des amas de 4-5 amandes pour une taille de bouchée parfaite.
Garnir de sel de mer
Si désiré, saupoudrez une petite pincée de sel de mer sur chaque amas pour plus de saveur.
Astuce de chef : Le sel de mer rehausse la saveur du chocolat et des amandes.
Laisser les amas durcir
Laissez les rochers aux amandes durcir à température ambiante pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le chocolat soit ferme.
Astuce de chef : Pour un durcissement plus rapide, placez la plaque de cuisson au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Trucs & astuces
- Utilisez du chocolat noir de haute qualité pour de meilleurs résultats.
- Assurez-vous que les amandes sont bien grillées pour un goût de noisette.
- Utilisez une plaque de cuisson antiadhésive pour un démoulage facile.
Suggestions de service
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci

Préparation des aliments · Bols à mélanger
Wildone Mixing Bowls with Airtight Lids Set, 5PCS Stainless Steel Nesting Bowls for Kitchen, with Grater Attachments & Non-Slip Bottoms, Size 5, 3, 2, 1.5, 0.63 QT, Great for Mixing & Serving
$46.15

Ustensiles de cuisine · Ouvre-boîtes
Choxila Safe Cut Can Opener for Kitchen & Restaurant - handheld, Manual, Ergonomic Smooth Edge, Food Grade Stainless Steel Cutting
$11.98

Pit Boss Grills
Maximize Your Smoke Kit
$24.99
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.
Vous aimerez aussi
Plus de recettes
Carrés de guimauve classiques
Délicieux carrés de guimauve moelleux faits avec des céréales de riz croustillantes, parfaits pour une collation sucrée rapide ou un dessert amusant.
Boterkoek Classique: Gâteau au Beurre Néerlandais
Un délice riche et beurré des Pays-Bas, le Boterkoek est un gâteau simple mais délicieux, parfait pour toutes les occasions. Savourez ce classique fondant avec une tasse de thé ou de café.
Paralyzer à la Root Beer Classique Canadien
Savourez un délice crémeux et pétillant avec ce paralyzer à la root beer canadien, parfait pour une soirée douillette ou une fête.
Cocktail Amaretto Aigre-Doux
Savourez ce cocktail Amaretto Aigre-Doux rafraîchissant, un mélange parfait de liqueur d'amande et de saveurs d'agrumes.
Recette de café glacé vietnamien authentique
Découvrez les saveurs riches et audacieuses du café glacé vietnamien authentique à la maison avec cette recette facile.
Recette de Lait de Caribou Traditionnel Canadien
Crémeux et riche, ce Lait de Caribou est une boisson festive canadienne classique parfaite pour toute réunion.
