Toutes les recettes

Croustillant aux pêches juteuses

60 min 8 servings Facile
Le croustillant aux pêches est un dessert apprécié qui célèbre la douceur juteuse des pêches mûres. Cette variation combine une garniture croustillante et beurrée avec des pêches tendres et juteuses, créant un équilibre de textures et de saveurs. Que vous organisiez une réunion estivale ou que vous ayez simplement envie d'une douceur réconfortante, ce croustillant aux pêches saura vous ravir. Utiliser des pêches fraîches et mûres garantit la meilleure saveur, tandis que la garniture à base d'avoine ajoute un contraste croustillant qui rend chaque bouchée irrésistible. Cette recette est conçue pour ceux qui apprécient la beauté des fruits de saison et la simplicité des desserts faits maison.

Instructions

1

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 350°F (175°C).

2

Préparer le mélange de pêches

Dans un grand bol, mélangez les tranches de pêches, le sucre granulé, le jus de citron, la fécule de maïs et la cannelle. Mélangez pour bien enrober.

Astuce de chef : Assurez-vous que les pêches sont bien enrobées pour éviter qu'elles ne deviennent trop aqueuses.

3

Préparer la garniture

Dans un autre bol, mélangez la farine, les flocons d'avoine, la cassonade et le sel. Ajoutez les cubes de beurre froid et mélangez avec vos doigts ou un coupe-pâte jusqu'à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes.

Astuce de chef : Réfrigérez le mélange de garniture pendant 10 minutes pour une texture plus croustillante.

4

Assembler le croustillant

Étalez le mélange de pêches uniformément dans un plat de cuisson de 9x13 pouces (23x33 cm). Saupoudrez uniformément la garniture à l'avoine sur les pêches.

5

Cuire le croustillant

Cuire dans le four préchauffé pendant 35-40 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que les jus de pêches bouillonnent.

Astuce de chef : Placez le plat de cuisson sur une plaque à pâtisserie pour recueillir tout débordement.

6

Laisser refroidir légèrement

Laissez le croustillant aux pêches refroidir pendant environ 10 minutes avant de servir.

💡

Trucs & astuces

  • Utilisez des pêches mûres et fraîches pour une saveur plus juteuse.
  • Réfrigérez la garniture avant de la cuire pour une texture plus croustillante.
  • Servez avec de la crème glacée à la vanille pour un accord classique.

Questions fréquentes

Comment rendre le croustillant aux pêches plus juteux?

Utilisez des pêches fraîches et mûres et évitez de trop mélanger le mélange pour conserver les jus naturels du fruit.

Puis-je utiliser des pêches en conserve pour le croustillant aux pêches?

Oui, vous pouvez utiliser des pêches en conserve. Égouttez-les bien pour éviter que le croustillant ne devienne trop aqueux.

Combien de temps le croustillant aux pêches se conserve-t-il?

Le croustillant aux pêches se conserve jusqu'à deux jours à température ambiante. Conservez-le dans un contenant hermétique pour de meilleurs résultats.

Puis-je congeler le croustillant aux pêches?

Oui, vous pouvez congeler le croustillant aux pêches. Après la cuisson, laissez-le refroidir complètement, puis emballez-le bien et congelez-le jusqu'à trois mois.

Avec quoi puis-je servir le croustillant aux pêches?

Le croustillant aux pêches se marie bien avec de la crème glacée à la vanille, de la crème fouettée ou un filet de sauce caramel.

Suggestions de service

Servez votre croustillant aux pêches chaud, idéalement avec une boule de crème glacée à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée. La fraîcheur crémeuse complète magnifiquement les pêches chaudes et juteuses. Si vous prévoyez de préparer ce dessert à l'avance, préparez la garniture et le mélange de pêches séparément. Conservez-les au réfrigérateur et assemblez juste avant la cuisson. Le croustillant cuit peut être conservé à température ambiante jusqu'à deux jours, mais il est préférable de le déguster frais.

Valeurs nutritives par portion

320

Calories

3g

Protéines

12g

Lipides

60g

Glucides