Crevettes portugaises à l'ail et au citron

Name: Crevettes portugaises à l'ail et au citron
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Portuguese
Ingredients: 500 g grosses crevettes (décortiquées et déveinées); 4 gousses ail (haché); 2 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à thé paprika; 1/4 c. à thé flocons de piment (optionnel); 1 citron (pressé); 1 c. à soupe persil (haché); to taste sel et poivre

20 min 4 servings Facile

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Savourez les saveurs de la cuisine portugaise avec ce plat de crevettes succulentes, infusé d'ail et de citron pour un goût rafraîchissant.

Préparation

10 min

Cuisson

10 min

Total

20 min

Portions

Difficulté

Facile

Les crevettes portugaises sont un plat délicieux qui capture l'essence du littoral portugais. Connue pour ses saveurs audacieuses et sa simplicité, cette recette combine des crevettes succulentes avec de l'ail aromatique et du citron acidulé, apportant un goût de la mer à votre table. Notre version des crevettes portugaises est parfaite pour les amateurs de fruits de mer à la recherche d'un repas rapide et délicieux. Que vous organisiez un dîner ou que vous profitiez d'un repas familial décontracté, cette recette est sûre d'impressionner avec ses saveurs riches et sa présentation vibrante.

Instructions

Préparer les crevettes

Rincez les crevettes sous l'eau froide et séchez-les avec un essuie-tout.

Astuce de chef : Assurez-vous que les crevettes sont complètement sèches pour éviter les éclaboussures pendant la cuisson.

Chauffer l'huile d'olive

Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille.

Astuce de chef : Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les crevettes ne collent.

Cuire l'ail

Ajoutez l'ail haché dans la poêle et faites-le sauter pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé, en veillant à ne pas le brûler.

Astuce de chef : Remuez constamment pour éviter que l'ail ne brunisse trop vite.

Ajouter les crevettes

Ajoutez les crevettes dans la poêle, saupoudrez de paprika, de flocons de piment, de sel et de poivre. Faites cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et opaques.

Astuce de chef : Ne surchargez pas la poêle; cuisez en plusieurs fois si nécessaire.

Terminer avec le citron

Pressez du jus de citron frais sur les crevettes cuites et mélangez pour bien les enrober.

Astuce de chef : Utilisez du jus de citron fraîchement pressé pour une meilleure saveur.

Garnir et servir

Transférez les crevettes sur un plat de service, saupoudrez de persil haché et servez immédiatement.

Astuce de chef : Servez avec des quartiers de citron pour un supplément d'agrumes.

💡

Trucs & astuces

Utilisez des crevettes fraîches pour une meilleure saveur et texture.
Ajustez la quantité d'ail selon votre goût.
Pressez du jus de citron frais juste avant de servir pour plus de zeste.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que les crevettes portugaises?

Les crevettes portugaises sont un plat traditionnel mettant en vedette des crevettes cuites avec de l'ail, de l'huile d'olive et du citron, souvent assaisonnées de paprika et de persil.

Combien de calories y a-t-il dans les crevettes portugaises?

Il y a environ 220 calories par portion de crevettes portugaises.

Puis-je préparer les crevettes portugaises à l'avance?

Oui, vous pouvez préparer les crevettes portugaises à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à deux jours.

Avec quoi puis-je servir les crevettes portugaises?

Servez les crevettes portugaises avec du pain croûté ou sur du riz pour absorber la sauce à l'ail et au citron.

Les crevettes portugaises sont-elles épicées?

Les crevettes portugaises peuvent être légèrement épicées si des flocons de piment sont ajoutés, mais vous pouvez les omettre pour un goût plus doux.

Suggestions de service

Servez les crevettes portugaises avec du pain croûté ou sur un lit de riz moelleux pour absorber la délicieuse sauce à l'ail et au citron. Accompagnez-le d'un vin blanc frais, comme le Vinho Verde, pour compléter les notes d'agrumes. Ce plat peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'à deux jours. Réchauffez-le doucement avant de servir pour maintenir la tendreté des crevettes.