Pétoncles au Beurre à l'Ail au Four

Name: Pétoncles au Beurre à l'Ail au Four
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 500 g pétoncles (frais, nettoyés); 1/4 tasse beurre non salé (fondu); 3 gousses ail (haché); 1 c. à soupe jus de citron (fraîchement pressé); 1/4 c. à thé sel; 1/4 c. à thé poivre noir (fraîchement moulu); 2 c. à soupe persil frais (haché)

30 min 4 servings Facile

Toutes les recettes

Pétoncles tendres cuits au four dans une sauce au beurre à l'ail, parfaits pour toute occasion.

Préparation

15 min

Cuisson

15 min

Total

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Les pétoncles cuits au four sont un plat délicieux qui allie simplicité et élégance. Les pétoncles tendres et succulents sont sublimés par une riche sauce au beurre à l'ail, en faisant un favori des amateurs de fruits de mer. Cette recette fonctionne si bien car elle permet à la douceur naturelle des pétoncles de briller tout en étant complétée par la bonté beurrée et aillée. Que vous soyez un amateur de fruits de mer chevronné ou un débutant en cuisine, ce plat offre une façon accessible de savourer un délice classique.

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 200°C (400°F).

Préparer le plat de cuisson

Graissez légèrement un plat de cuisson avec du beurre ou un spray antiadhésif.

Préparer la sauce au beurre à l'ail

Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, l'ail haché, le jus de citron, le sel et le poivre noir.

Astuce de chef : Utilisez du jus de citron frais pour une meilleure saveur.

Enrober les pétoncles

Placez les pétoncles dans le plat de cuisson préparé et versez la sauce au beurre à l'ail uniformément sur eux.

Astuce de chef : Assurez-vous que tous les pétoncles sont bien enrobés pour une saveur uniforme.

Cuire les pétoncles

Cuire au four préchauffé pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que les pétoncles soient opaques et légèrement fermes au toucher.

Astuce de chef : Ne pas trop cuire; les pétoncles doivent être tendres et juteux.

Garnir et servir

Saupoudrez de persil frais avant de servir chaud.

💡

Trucs & astuces

Choisissez des pétoncles frais pour une meilleure saveur.
Assurez une cuisson uniforme en utilisant des pétoncles de taille similaire.
Ne pas trop cuire; les pétoncles doivent être opaques et tendres.

Questions fréquentes

Que sont les pétoncles au four de Dinah?

Ce sont une délicieuse préparation de pétoncles cuits avec une sauce au beurre à l'ail.

Combien de temps dois-je cuire les pétoncles?

Cuire les pétoncles pendant 12-15 minutes à 200°C (400°F) jusqu'à ce qu'ils soient opaques.

Puis-je préparer les pétoncles au four à l'avance?

Oui, marinez les pétoncles dans la sauce et réfrigérez jusqu'à 2 heures avant la cuisson.

Que dois-je servir avec les pétoncles au four?

Servez avec du pain croûté et un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc.

Combien de calories contiennent les pétoncles au four?

Chaque portion contient environ 210 calories.

Suggestions de service

Servez ces pétoncles cuits au four avec du pain croûté pour absorber la délicieuse sauce au beurre à l'ail. Accompagnez d'un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc pour rehausser les saveurs. Ces pétoncles peuvent être préparés à l'avance en les marinant dans la sauce au beurre à l'ail et en les réfrigérant jusqu'à 2 heures avant la cuisson. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.