Crème glacée molle maison dans un Ziploc
Savourez une crème glacée molle maison sans machine en utilisant simplement un sac Ziploc et quelques ingrédients simples.
Préparation
15 min
Total
20 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
Mélange de crème glacée
Mélange de glace et de sel
Instructions
Préparer le mélange de crème glacée
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la crème épaisse, le lait, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Astuce de chef : Assurez-vous que le sucre est complètement dissous pour éviter une texture granuleuse dans la crème glacée.
Transférer dans un sac Ziploc
Versez le mélange de crème glacée dans un petit sac Ziploc refermable. Scellez le sac hermétiquement, en retirant autant d'air que possible.
Astuce de chef : Doublez le sac pour éviter les fuites.
Préparer le mélange de glace et de sel
Dans un grand sac Ziploc, combinez les glaçons et le sel gros.
Placer le sac de mélange dans le sac de glace
Placez le sac scellé de mélange de crème glacée à l'intérieur du grand sac avec la glace et le sel. Scellez le grand sac hermétiquement.
Astuce de chef : Assurez-vous que le sac intérieur est complètement couvert par le mélange de glace pour un gel optimal.
Secouer les sacs
Secouez vigoureusement les sacs pendant environ 5-7 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange de crème glacée épaississe et atteigne une consistance molle.
Astuce de chef : Portez des gants ou utilisez une serviette pour protéger vos mains du froid.
Servir la crème glacée
Retirez le petit sac du mélange de glace, essuyez tout sel et servez immédiatement la crème glacée.
Astuce de chef : Pour une texture plus ferme, placez le sac au congélateur pendant 10-15 minutes supplémentaires avant de servir.
Trucs & astuces
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