Savourez cette crème fouettée de coco légère et sans produits laitiers. Parfaite pour garnir les desserts ou à déguster seule.
Préparation
15 min
Total
15 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer le lait de coco
Réfrigérez les boîtes de lait de coco toute la nuit pour permettre à la crème de se séparer du liquide. Ne secouez pas les boîtes.
Astuce de chef : Le refroidissement est crucial pour séparer la crème; assurez-vous qu'elle soit très froide.
Ouvrir les boîtes
Ouvrez les boîtes de lait de coco réfrigérées et prélevez la crème solidifiée dans un bol à mélanger, en évitant le liquide.
Astuce de chef : Réservez l'eau de coco pour des smoothies ou d'autres utilisations.
Commencer à fouetter
À l'aide d'un batteur à main ou d'un batteur sur socle équipé du fouet, battez la crème de coco à vitesse moyenne pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne légère.
Astuce de chef : Utilisez un bol froid pour maintenir la texture de la crème.
Ajouter la douceur
Ajoutez progressivement le sucre en poudre et l'extrait de vanille, en continuant de fouetter jusqu'à ce que des pics mous se forment.
Astuce de chef : Goûtez et ajustez la douceur selon vos préférences.
Vérifier la consistance
Une fois que la crème tient des pics mous et est lisse, elle est prête à être servie.
Astuce de chef : Évitez de trop fouetter pour ne pas rendre la crème granuleuse.
Servir ou conserver
Servez immédiatement ou conservez dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Astuce de chef : Re-fouettez doucement si nécessaire avant de servir.
Trucs & astuces
- Réfrigérez votre lait de coco toute la nuit pour de meilleurs résultats.
- Utilisez un bol en verre ou en métal pour fouetter afin de conserver le froid.
- Ajoutez de l'extrait de vanille ou d'amande pour une touche de saveur.
- Assurez-vous que tout le matériel de mélange est froid pour éviter la fonte.
Questions fréquentes
Comment faire de la crème fouettée végétalienne à partir de lait de coco?
Réfrigérez du lait de coco entier toute la nuit, puis fouettez la crème solide avec du sucre en poudre et de la vanille jusqu'à ce qu'elle soit légère.
Quel est le meilleur lait de coco pour la crème fouettée?
Utilisez du lait de coco entier, car il fournit la teneur en matières grasses nécessaire pour créer une texture crémeuse.
Combien de temps dure la crème fouettée de coco?
Elle se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur, dans un contenant hermétique.
Puis-je ajouter des saveurs à la crème fouettée de coco?
Oui, vous pouvez ajouter de la vanille, de l'extrait d'amande, ou même une touche de cacao en poudre pour différentes saveurs.
La crème fouettée de coco est-elle saine?
C'est une alternative plus saine à la crème fouettée laitière, avec environ 120 calories par portion.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
120
Calories
1g
Protéines
12g
Lipides
5g
Glucides
Vous aimerez aussi
Plus de recettes de dessert
Sucre à la Crème de Sœur Angèle
Savourez cette douceur crémeuse et traditionnelle du Québec, parfaite pour les amateurs de sucreries.
Crème Anglaise Classique : La Sauce Parfaite
Savourez cette crème anglaise classique, riche et onctueuse, la sauce parfaite pour vos desserts.
Délicieuse Tarte Crème Brûlée
Cette tarte crème brûlée combine une crème pâtissière classique avec une croûte croustillante, offrant une version découpable du dessert bien-aimé.
Le glaçage parfait pour brioches à la cannelle
Sublimez vos brioches à la cannelle avec ce glaçage crémeux et sucré qui s'étale à merveille.
Sucre à la Crème: Recette de Sucre à la Crème Québécois
Savourez le classique sucre à la crème québécois fait avec du sucre brun, de la crème et du beurre, bouilli à la perfection. Parfait pour les rassemblements des fêtes.
Crème glacée crème brûlée avec caramel croquant
Savourez cette crème glacée onctueuse à la crème anglaise avec des éclats de caramel croquant.
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci

Conservation des aliments · Contenants en verre
Pure Future 16-Piece Set (8-Pack) Borosilicate Glass Food Storage Containers with Upgraded Detachable Locking Lids - Leak Proof Meal Prep Lunch Boxes, Oven/Microwave Safe
$56.99

Pizza · Pelles à pizza
Pizza Peel 12 inch Aluminum with Foldable Wooden Handle | Pizza Rocker Cutter, Pizza Baking Mat | Pizza Peel with Accessories, Tools for Baking
$33.99

Pit Boss Grills
30" Vertical Smoker Cover
$49.99
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.
