Couscous express au poulet

Name: Couscous express au poulet
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Moroccan
Ingredients: 500 g poitrine de poulet (coupée en cubes); 1 c. à soupe huile d'olive; 1 oignon (haché); 2 carottes (tranchées); 1 courgette (tranchée); 2 gousses ail (haché); 1 c. à thé cumin moulu; 1/2 c. à thé coriandre moulue; 1/2 c. à thé pâte de harissa (ou au goût); 250 ml bouillon de poulet; 200 g couscous; 1 citron (pressé); to taste sel et poivre

35 min 4 servings Facile

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Une façon rapide et délicieuse de savourer un couscous au poulet inspiré du Maroc avec des légumes tendres et des épices aromatiques.

Préparation

10 min

Cuisson

20 min

Total

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Couscous express au poulet est une manière délicieuse et rapide d'apporter les saveurs du Maroc dans votre cuisine. Ce plat combine du poulet tendre et du couscous léger, infusé d'épices aromatiques, pour un repas à la fois réconfortant et exotique. La beauté de cette recette réside dans sa simplicité et sa rapidité, ce qui la rend parfaite pour les soirs de semaine chargés lorsque vous désirez quelque chose de copieux et satisfaisant. Avec seulement quelques ingrédients et un temps de cuisson minimal, vous pouvez savourer un plat riche en goût et plein de couleurs vives.

Ingrédients

Portions

Ingrédients principaux

Instructions

Préparer les ingrédients

Coupez le poulet en cubes et hachez les légumes comme décrit dans la liste des ingrédients.

Cuire le poulet

Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, environ 5 minutes.

Astuce de chef : Assurez-vous que le poulet atteigne une température interne de 165°F / 74°C.

Ajouter les légumes

Ajoutez l'oignon, les carottes, la courgette et l'ail dans la poêle. Faites cuire pendant encore 5 minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.

Assaisonner et mijoter

Incorporez le cumin, la coriandre et la harissa. Ajoutez le bouillon de poulet et portez à ébullition. Faites cuire pendant 5 minutes.

Préparer le couscous

Dans un bol séparé, versez 250 ml d'eau bouillante sur le couscous. Couvrez et laissez reposer pendant 5 minutes, puis égrenez avec une fourchette.

Astuce de chef : Utilisez une fourchette pour séparer les grains pour une texture légère.

Combiner et servir

Ajoutez le couscous cuit dans la poêle et mélangez bien. Assaisonnez avec le jus de citron, le sel et le poivre. Servez chaud.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Utilisez une grande poêle pour cuire uniformément le poulet et les légumes.</li><li>Pour une saveur plus authentique, utilisez des morceaux de poulet avec os.</li><li>Ajustez le niveau d'épices en variant la quantité de harissa.</li><li>Laissez le couscous cuire à la vapeur correctement pour une texture légère.</li></ul>

Suggestions de service

Servez votre couscous express au poulet avec un accompagnement de légumes cuits à la vapeur ou une salade fraîche pour ajouter une touche de fraîcheur au repas. Une cuillerée de yogourt ou une pincée de coriandre fraîche peuvent rehausser encore plus les saveurs. Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant trois jours. Pour réchauffer, envisagez d'ajouter un peu d'eau ou de bouillon pour maintenir l'humidité du couscous.