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Côtelettes de porc assaisonnées à l'ail au four

45 min 4 servings Facile
Les côtelettes de porc assaisonnées à l'ail au four sont un plat simple mais délicieux qui peut rehausser n'importe quel dîner en semaine. Le mélange aromatique d'ail et d'herbes infuse le porc d'une saveur robuste qui ravira vos papilles. Cuire les côtelettes de porc au four garantit qu'elles sont tendres et juteuses, ce qui en fait une alternative plus saine à la friture. Cette recette est parfaite pour ceux qui aiment les plats savoureux et aromatiques tout en gardant la préparation simple. Que vous cuisiniez pour votre famille ou que vous organisiez un dîner, ces côtelettes de porc sont sûres d'impressionner. La recette est conçue pour être accessible, même pour les cuisiniers débutants.

Ingrédients

Portions
4

Pour les côtelettes de porc

Instructions

1

Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 400°F (200°C).

2

Préparez le plat de cuisson

Graissez légèrement un plat de cuisson assez grand pour contenir les côtelettes de porc en une seule couche.

3

Assaisonnez les côtelettes de porc

Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, le thym, le romarin, le sel et le poivre. Frottez ce mélange uniformément sur les deux côtés des côtelettes de porc.

Astuce de chef : Laissez mariner les côtelettes de porc pendant au moins 10 minutes pour une meilleure saveur.

4

Disposez dans le plat de cuisson

Placez les côtelettes de porc assaisonnées dans le plat de cuisson préparé.

5

Cuire les côtelettes de porc

Faites cuire dans le four préchauffé pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 145°F (63°C).

Astuce de chef : Utilisez un thermomètre à viande pour assurer la cuisson sans trop cuire.

6

Repos avant de servir

Retirez les côtelettes de porc du four et laissez-les reposer pendant 5 minutes avant de servir.

Astuce de chef : Le repos aide les jus à se redistribuer, gardant les côtelettes juteuses.

💡

Trucs & astuces

  • Utilisez un thermomètre à viande pour des côtelettes parfaitement cuites.
  • Faites mariner les côtelettes de porc pour plus de saveur.
  • Laissez reposer les côtelettes de porc avant de servir pour conserver les jus.

Suggestions de service

Servez ces côtelettes de porc assaisonnées à l'ail avec un accompagnement de légumes rôtis ou une salade fraîche pour un repas équilibré. Elles se marient également bien avec une purée de pommes de terre crémeuse ou un pilaf léger. Ces côtelettes de porc peuvent être préparées à l'avance et conservées au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Réchauffez-les doucement au four pour maintenir leur texture juteuse.