
Côtelettes de porc juteuses et savoureuses assaisonnées à l'ail, parfaites pour un dîner copieux.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile

Instructions
Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
Préparez le plat de cuisson
Graissez légèrement un plat de cuisson assez grand pour contenir les côtelettes de porc en une seule couche.
Assaisonnez les côtelettes de porc
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, le thym, le romarin, le sel et le poivre. Frottez ce mélange uniformément sur les deux côtés des côtelettes de porc.
Astuce de chef : Laissez mariner les côtelettes de porc pendant au moins 10 minutes pour une meilleure saveur.
Disposez dans le plat de cuisson
Placez les côtelettes de porc assaisonnées dans le plat de cuisson préparé.
Cuire les côtelettes de porc
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 145°F (63°C).
Astuce de chef : Utilisez un thermomètre à viande pour assurer la cuisson sans trop cuire.
Repos avant de servir
Retirez les côtelettes de porc du four et laissez-les reposer pendant 5 minutes avant de servir.
Astuce de chef : Le repos aide les jus à se redistribuer, gardant les côtelettes juteuses.
Trucs & astuces
- Utilisez un thermomètre à viande pour des côtelettes parfaitement cuites.
- Faites mariner les côtelettes de porc pour plus de saveur.
- Laissez reposer les côtelettes de porc avant de servir pour conserver les jus.
Questions fréquentes
Combien de temps cuire les côtelettes de porc assaisonnées à l'ail?
Cuire les côtelettes de porc pendant environ 25 minutes à 400°F (200°C).
À quelle température les côtelettes de porc doivent-elles être cuites?
Les côtelettes de porc doivent être cuites à une température interne de 145°F (63°C).
Puis-je utiliser des côtelettes de porc désossées?
Oui, vous pouvez utiliser des côtelettes de porc désossées, mais ajustez le temps de cuisson car elles peuvent cuire plus rapidement.
Comment éviter que les côtelettes de porc ne se dessèchent?
Cuisez-les à la bonne température interne et laissez-les reposer avant de servir.
Quels accompagnements se marient bien avec les côtelettes de porc assaisonnées à l'ail?
Les légumes rôtis, la purée de pommes de terre ou une salade fraîche se marient bien avec les côtelettes de porc assaisonnées à l'ail.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
350
Calories
30g
Protéines
24g
Lipides
2g
Glucides
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