Un délicieux cobbler aux fruits à la mijoteuse avec des fruits juteux et une croûte dorée. Idéal pour les amateurs de desserts à la recherche d'une recette simple et délicieuse.
Préparation
15 min
Cuisson
180 min
Total
205 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer la garniture aux fruits
Dans un grand bol, mélangez les baies mélangées, le sucre granulé et la fécule de maïs. Remuez jusqu'à ce que les baies soient bien enrobées.
Astuce de chef : Utilisez un mélange de vos baies préférées pour de meilleurs résultats.
Transférer dans la mijoteuse
Versez le mélange de fruits dans une mijoteuse de 3,5 litres (4 pintes) et étalez uniformément.
Astuce de chef : Assurez-vous que le fond de la mijoteuse est couvert uniformément de fruits.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
Combiner les ingrédients liquides
Ajoutez le lait et le beurre fondu aux ingrédients secs, en remuant juste assez pour combiner.
Astuce de chef : Évitez de trop mélanger pour garder le dessus tendre.
Ajouter le dessus aux fruits
Déposez la pâte sur les fruits dans la mijoteuse, en l'étalant doucement pour couvrir les fruits.
Astuce de chef : Laissez quelques espaces pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Cuire le cobbler
Couvrez et faites cuire à haute température pendant 2,5 à 3 heures, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Astuce de chef : Vérifiez à 2,5 heures pour éviter de trop cuire.
Trucs & astuces
- Utilisez des fruits frais ou congelés pour plus de polyvalence.
- Mélangez la pâte juste assez pour qu'elle soit homogène et tendre.
- Laissez le cobbler refroidir légèrement pour faciliter le service.
Questions fréquentes
Quels fruits puis-je utiliser dans un cobbler aux fruits à la mijoteuse ?
Vous pouvez utiliser une variété de fruits tels que des baies mélangées, des pêches ou des pommes. Les fruits frais ou congelés fonctionnent bien.
Combien de temps faut-il pour cuire un cobbler dans une mijoteuse ?
Il faut généralement 2,5 à 3 heures à haute température.
Puis-je préparer le dessus du cobbler à l'avance ?
Oui, vous pouvez mélanger les ingrédients secs à l'avance et les conserver jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.
Comment conserver les restes de cobbler aux fruits à la mijoteuse ?
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à trois jours.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer le cobbler ?
Réchauffez-le dans la mijoteuse à basse température ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
250
Calories
3g
Protéines
6g
Lipides
50g
Glucides
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