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Choux de Bruxelles rôtis au bacon et à la moutarde

40 min 4 servings Facile
Les choux de Bruxelles ont souvent mauvaise réputation, mais lorsqu'ils sont rôtis à la perfection avec du bacon croustillant et une touche de moutarde, ils deviennent un accompagnement vraiment délicieux. Cette recette transforme le modeste chou de Bruxelles en un délice croustillant et savoureux qui s'accorde parfaitement avec une variété de plats principaux. La combinaison de bacon fumé et de moutarde piquante rehausse la douceur naturelle des choux de Bruxelles, faisant de ce plat un favori même parmi ceux qui évitent généralement les légumes verts. Que vous cuisiniez pour un rassemblement de vacances ou un simple dîner en semaine, ces choux de Bruxelles rôtis sont sûrs d'impressionner.

Ingrédients

Portions
4

Ingrédients principaux

Instructions

1

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 400°F (200°C).

Astuce de chef : Assurez-vous que votre four est bien préchauffé pour une cuisson uniforme.

2

Préparer les choux de Bruxelles

Coupez les extrémités et divisez les choux de Bruxelles en deux. Retirez les feuilles extérieures jaunes.

Astuce de chef : Une taille uniforme assure une cuisson homogène.

3

Mélanger les ingrédients

Dans un grand bol, mélangez les choux de Bruxelles avec l'huile d'olive, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.

Astuce de chef : Vous pouvez ajuster la moutarde selon votre goût.

4

Ajouter le bacon

Étalez les choux de Bruxelles sur une plaque de cuisson et dispersez les morceaux de bacon par-dessus.

Astuce de chef : Utilisez du papier parchemin pour un nettoyage facile.

5

Rôtir

Rôtissez dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que les choux soient tendres et le bacon croustillant, en remuant à mi-cuisson.

Astuce de chef : Vérifiez la cuisson en piquant avec une fourchette.

6

Servir

Retirez du four et servez immédiatement, en ajustant l'assaisonnement si nécessaire.

Astuce de chef : Pour plus de saveur, arrosez d'un peu de glaçage balsamique.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Coupez les choux de Bruxelles en enlevant les feuilles extérieures pour un résultat plus tendre.</li><li>Utilisez une grande plaque de cuisson pour assurer une cuisson uniforme.</li><li>Remuez les choux à mi-cuisson pour une croustillance homogène.</li><li>Ajustez l'assaisonnement à votre goût juste avant de servir.</li></ul>

Suggestions de service

Servez ces choux de Bruxelles rôtis chauds, directement sortis du four, en accompagnement de viandes rôties ou de poissons grillés. Ils se marient bien avec un plat principal copieux, ajoutant un contraste croustillant et piquant. Préparez à l'avance en préparant les choux de Bruxelles et le bacon, en les gardant séparés au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les rôtir. Conservez les restes dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours, en les réchauffant au four pour retrouver un peu de croustillance.
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