Chaudrée de poulet et blé d'Inde en une seule casserole

Name: Chaudrée de poulet et blé d'Inde en une seule casserole
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 4 tranches de bacon (hachées); 1 moyen oignon (haché); 2 gousses gousses d'ail (émincées); 2 pommes de terre moyennes (pelées et coupées en dés); 4 épis de blé d'Inde (grains retirés); 3 tasses bouillon de poulet; 1 tasse crème épaisse; 2 tasses poulet cuit (effiloché); 1 c. à soupe beurre; 1 c. à thé sel (ou au goût); 1/2 c. à thé poivre noir

55 min 6 servings Moyen

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Chaudrée de poulet et blé d'Inde en une seule casserole

Une chaudrée crémeuse et réconfortante avec du poulet effiloché, du bacon et des pommes de terre, parfaite pour les soirs de semaine et se congèle à merveille.

Préparation

15 min

Cuisson

40 min

Total

55 min

Portions

Difficulté

Moyen

La chaudrée de poulet et blé d'Inde est un plat réconfortant qui combine la douceur du blé d'Inde, le goût fumé du bacon et la richesse de la crème. C'est un repas idéal pour les soirées fraîches quand vous avez envie de quelque chose de chaud et satisfaisant. Cette chaudrée est non seulement délicieuse mais aussi polyvalente. Vous pouvez facilement l'adapter à vos goûts ou à ce que vous avez sous la main, ce qui en fait un excellent choix pour un souper de semaine chargé. De plus, c’est un repas fantastique à préparer à l'avance, car il se congèle bien, vous permettant de le déguster plus tard.

Ingrédients

Portions

Ingrédients principaux

Instructions

Cuire le bacon

Dans une grande casserole, cuire le bacon haché à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 5 minutes. Retirer avec une cuillère à trous et réserver.

Astuce de chef : Gardez la graisse de bacon dans la casserole pour plus de saveur.

Faire sauter les légumes

Ajouter l'oignon haché dans la casserole et faire sauter dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 3 minutes. Incorporer l'ail émincé et cuire encore une minute.

Astuce de chef : Ne laissez pas l'ail brûler pour éviter l'amertume.

Ajouter les pommes de terre et le blé d'Inde

Ajouter les pommes de terre en dés et les grains de blé d'Inde dans la casserole. Cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.

Astuce de chef : Le blé d'Inde frais est le meilleur, mais le maïs en conserve ou congelé peut être utilisé si nécessaire.

Laisser mijoter avec le bouillon

Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Astuce de chef : Testez la cuisson des pommes de terre avec une fourchette; elle doit pénétrer facilement.

Incorporer la crème et le poulet

Ajouter la crème épaisse et le poulet effiloché dans la casserole. Bien mélanger et chauffer, environ 5 minutes.

Astuce de chef : Utilisez du poulet rôti pour plus de commodité.

Assaisonner et servir

Assaisonner la chaudrée avec du sel et du poivre noir au goût. Garnir avec le bacon croustillant réservé avant de servir.

Astuce de chef : Ajustez l'assaisonnement selon vos besoins; certains bouillons sont plus salés que d'autres.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Utilisez du blé d'Inde frais pour le meilleur goût, mais le maïs en conserve ou congelé fonctionne en cas de besoin.</li><li>Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant pour une texture supplémentaire.</li><li>Ajustez l'épaisseur de la chaudrée en ajoutant plus de bouillon ou de crème.</li></ul>

Suggestions de service

Servez cette chaudrée de poulet et blé d'Inde avec du pain croûté ou une salade verte fraîche pour compléter le repas. La chaudrée se marie bien avec un vin blanc sec ou une bière légère. Pour conserver, refroidissez complètement la chaudrée avant de la transférer dans des contenants hermétiques. Elle se garde au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou peut être congelée jusqu'à 3 mois. Réchauffez doucement sur la cuisinière, en remuant de temps en temps.