Casserole de Nouilles Sucrées Kugel Classique

Name: Casserole de Nouilles Sucrées Kugel Classique
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Jewish
Ingredients: 340 g nouilles aux œufs larges (cuites et égouttées); 1 tasse fromage cottage (crémé); 1 tasse crème sure (pleine de gras); 1/2 tasse sucre; 4 gros œufs; 1 c. à thé extrait de vanille; 1 tasse raisins secs (trempés dans de l'eau tiède et égouttés); 1/2 tasse cornflakes écrasés; 2 c. à soupe sucre; 1 c. à thé cannelle moulue; 2 c. à soupe beurre non salé (fondu)

90 min 8 servings Moyen

Toutes les recettes

Un réconfortant plat juif de nouilles sucrées au four avec des raisins secs, parfait pour les réunions familiales ou les occasions festives.

Préparation

20 min

Cuisson

60 min

Total

90 min

Portions

Difficulté

Moyen

Le kugel de nouilles est un délicieux plat juif cuit au four qui est devenu un incontournable dans de nombreux foyers lors des occasions festives. Cette version sucrée combine la richesse de la crème sure et du fromage cottage avec la douceur naturelle des raisins secs, créant un plat réconfortant qui réchauffe le cœur et l'âme. Notre recette classique de kugel de nouilles se distingue par ses saveurs parfaitement équilibrées et le croquant délicieux d'une garniture de chapelure à la cannelle. C'est un plat idéal pour ceux qui chérissent la tradition mais n'ont pas peur d'un peu de douceur dans leurs repas salés. Cette recette est parfaite pour quiconque souhaite essayer un plat juif apprécié, que vous soyez novice en kugel ou un fan aguerri à la recherche d'une recette fiable pour les réunions.

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graissez un plat de cuisson de 9x13 pouces.

Cuire les nouilles

Cuisez les nouilles aux œufs selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez.

Astuce de chef : Rincez les nouilles à l'eau froide pour arrêter la cuisson.

Mélanger les ingrédients humides

Dans un grand bol, fouettez ensemble le fromage cottage, la crème sure, le sucre, les œufs et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Astuce de chef : Assurez-vous que les œufs sont bien incorporés pour une texture uniforme.

Combiner les nouilles et les raisins secs

Ajoutez les nouilles cuites et les raisins secs égouttés au mélange de fromage; remuez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Astuce de chef : Assurez-vous que les raisins secs sont bien répartis.

Préparer la garniture

Dans un petit bol, mélangez les cornflakes écrasés, le sucre, la cannelle et le beurre fondu jusqu'à ce que les miettes soient uniformément enrobées.

Assembler et cuire

Versez le mélange de nouilles dans le plat de cuisson préparé. Saupoudrez la garniture de chapelure uniformément sur le dessus. Faites cuire pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et pris.

Astuce de chef : Le kugel doit être ferme au centre lorsqu'il est cuit.

Repos avant de servir

Laissez le kugel reposer pendant au moins 10 minutes avant de le trancher et de le servir.

Astuce de chef : Le repos aide les tranches à mieux tenir leur forme.

💡

Trucs & astuces

Utilisez des œufs frais pour un kugel plus moelleux.
Faites tremper les raisins secs dans de l'eau tiède pour les rendre dodus.
Laissez refroidir le kugel avant de le trancher pour des bords nets.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qu'une casserole juive au four?

Une casserole juive au four fait souvent référence au kugel, un plat traditionnel à base de nouilles ou de pommes de terre.

Combien de calories contient un kugel de nouilles?

Une portion de kugel de nouilles sucré contient environ 350 calories.

Puis-je préparer le kugel de nouilles à l'avance?

Oui, vous pouvez le préparer et le réfrigérer jusqu'à 3 jours à l'avance. Réchauffez avant de servir.

Avec quoi puis-je servir le kugel de nouilles?

Le kugel de nouilles se marie bien avec des viandes rôties, des salades, ou comme dessert seul.

Comment conserver les restes de kugel de nouilles?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.

Qu'est-ce qui rend le kugel de nouilles sucré?

La douceur provient du sucre, des raisins secs et d'une garniture de chapelure à la cannelle.

Puis-je congeler le kugel de nouilles?

Oui, vous pouvez le congeler après cuisson. Décongelez au réfrigérateur et réchauffez au four.

Suggestions de service

Servez ce kugel de nouilles sucré chaud ou à température ambiante comme un accompagnement délicieux ou un dessert réconfortant. Il se marie à merveille avec des viandes rôties ou des salades simples, offrant un contraste sucré aux plats salés. Les restes de kugel peuvent être réfrigérés jusqu'à 3 jours, ce qui en fait une excellente option à préparer à l'avance pour les horaires de vacances chargés. Réchauffez simplement au four pour profiter de son goût fraîchement cuit.