Sucrés et croquants, ces carrés de guimauve croustillants sont une gâterie nostalgique parfaite pour toute occasion.
Préparation
10 min
Cuisson
5 min
Total
45 min
Portions
12
Difficulté
Facile
Instructions
Préparez votre moule
Graissez un moule de 9x13 pouces (23x33 cm) avec du beurre ou tapissez-le de papier parchemin pour un retrait facile.
Astuce de chef : Tapisser de papier parchemin facilite le retrait des carrés pour la découpe.
Faites fondre le beurre
Dans une grande casserole, faites fondre 1/4 de tasse de beurre non salé à feu doux jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Astuce de chef : Remuez continuellement pour éviter de brûler.
Ajoutez les guimauves
Ajoutez les guimauves miniatures au beurre fondu et remuez jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues et lisses.
Astuce de chef : Utilisez des guimauves fraîches pour un mélange plus lisse.
Incorporez les céréales
Retirez la casserole du feu et ajoutez immédiatement 6 tasses de céréales de riz soufflé. Remuez jusqu'à ce que les céréales soient uniformément enrobées du mélange de guimauve.
Astuce de chef : Travaillez rapidement car le mélange peut se solidifier rapidement.
Transférez dans le moule
Versez le mélange dans le moule préparé, en le pressant doucement en une couche uniforme.
Astuce de chef : Utilisez une spatule enduite de beurre pour éviter de coller.
Laissez prendre
Laissez les carrés refroidir et prendre à température ambiante pendant environ 30 minutes avant de les couper en carrés.
Astuce de chef : Pour un durcissement plus rapide, vous pouvez placer le moule au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Trucs & astuces
- Utilisez des guimauves fraîches pour une fonte optimale.
- Pressez le mélange doucement pour éviter des carrés trop durs.
- Tapisser le moule avec du papier parchemin pour un retrait facile.
- Utilisez une spatule enduite de beurre pour presser le mélange.
Questions fréquentes
Comment faire des carrés de guimauve croustillants ?
Faites fondre le beurre et les guimauves, mélangez avec des céréales de riz soufflé, pressez dans un moule et laissez prendre.
Peut-on préparer les carrés de guimauve croustillants à l'avance ?
Oui, vous pouvez les préparer jusqu'à deux jours à l'avance et les conserver dans un contenant hermétique.
Combien de temps durent les carrés de guimauve croustillants ?
Ils se conservent jusqu'à une semaine à température ambiante dans un contenant hermétique.
Quelle est la meilleure façon de couper les carrés de guimauve croustillants ?
Utilisez un couteau bien aiguisé et coupez-les après qu'ils aient complètement pris, pour des bords plus nets.
Les carrés de guimauve croustillants peuvent-ils être congelés ?
Oui, enveloppez-les individuellement dans du film plastique et conservez-les dans un sac de congélation jusqu'à un mois.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
110
Calories
1g
Protéines
2g
Lipides
22g
Glucides
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