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Carrés aux pommes

70 min 16 squares Facile
Les carrés aux pommes sont un dessert délicieux qui capture l'essence de l'automne à chaque bouchée. Avec une croûte beurrée et une garniture de pommes sucrées, ils sont parfaits pour être servis lors de rassemblements ou appréciés comme une douce gâterie à la maison. La recette est simple, utilisant des ingrédients de base et des pommes fraîches. C'est une merveilleuse façon d'utiliser une abondance de pommes, et l'arôme pendant la cuisson est tout simplement irrésistible.

Ingrédients

Portions
16

Croûte

Garniture de pommes

Instructions

1

Préparer la croûte

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre froid et mélangez avec un coupe-pâte jusqu'à obtenir une texture granuleuse.

Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre est froid pour une croûte feuilletée.

2

Presser la croûte

Pressez le mélange uniformément dans un moule de 23x23 cm (9x9 pouces). Faites cuire pendant 10 minutes, puis laissez refroidir légèrement.

Astuce de chef : Tapissez le moule de papier parchemin pour un démoulage facile.

3

Préparer la garniture de pommes

Dans un grand bol, combinez les pommes tranchées, le sucre, la farine, la cannelle, la muscade et le jus de citron. Mélangez jusqu'à ce que les pommes soient bien enrobées.

4

Assembler les carrés

Étalez le mélange de pommes uniformément sur la croûte précuite.

Astuce de chef : Disposez les pommes soigneusement pour une cuisson uniforme.

5

Cuire les carrés

Faites cuire dans le four préchauffé pendant 30 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que le dessus soit doré.

Astuce de chef : Vérifiez la cuisson en insérant une fourchette dans une tranche de pomme.

6

Refroidir et servir

Laissez les carrés refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Soulevez-les à l'aide du papier parchemin, coupez en carrés et servez.

Astuce de chef : Utilisez un couteau bien aiguisé pour des coupes nettes.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Utilisez un mélange de pommes sucrées et acidulées pour un goût équilibré.</li><li>Assurez-vous que la croûte est bien pressée dans le moule pour une cuisson uniforme.</li><li>Pour un dessus plus croustillant, saupoudrez un peu de sucre juste avant la cuisson.</li><li>Laissez les carrés refroidir complètement avant de les couper pour maintenir leur forme.</li></ul>

Suggestions de service

Les carrés aux pommes peuvent être servis chauds ou à température ambiante, ce qui les rend polyvalents pour toute occasion. Accompagnez-les d'une boule de crème glacée à la vanille ou d'une cuillerée de crème fouettée pour une gâterie encore plus indulgente. Ces carrés peuvent être préparés à l'avance et conservés dans un contenant hermétique jusqu'à trois jours. Ils se congèlent également bien, vous permettant de savourer un goût d'automne à tout moment de l'année !
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