Carrés aux dattes classiques de

Name: Carrés aux dattes classiques de
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12 slices
Cuisine: Canadian
Ingredients: 2 tasses dattes dénoyautées (hachées); 1 tasse eau; 1/4 tasse cassonade (compactée); 1 1/2 tasses farine tout usage (tamisée et nivelée); 1 1/2 tasses flocons d'avoine à l'ancienne; 1 tasse cassonade (compactée); 1 c. à thé bicarbonate de soude; 1/4 c. à thé sel; 3/4 tasse beurre non salé (fondu)

60 min 12 slices Facile

Toutes les recettes

Ressentez la nostalgie avec les carrés aux dattes de, une douceur réconfortante avec une garniture sucrée aux dattes et une croûte d'avoine beurrée.

Préparation

15 min

Cuisson

45 min

Total

60 min

Portions

Difficulté

Facile

Les carrés aux dattes de Grand-maman sont une douceur délicieuse et nostalgique qui évoque de bons souvenirs de cuisine maison. Avec une garniture riche et sucrée aux dattes prise en sandwich entre des couches de croûte d'avoine beurrée, ce dessert classique est un incontournable dans de nombreux foyers canadiens. Cette version reste fidèle aux méthodes traditionnelles tout en ajoutant quelques ajustements modernes pour plus de facilité et de saveur. Parfaits pour ceux qui chérissent les recettes familiales, ces carrés sont faciles à préparer et encore plus faciles à savourer.

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et tapissez un moule de 9x9 pouces de papier parchemin.

Astuce de chef : Laissez un peu de papier dépasser sur les côtés pour un démoulage facile.

Préparer la garniture aux dattes

Mélangez les dattes hachées, l'eau et 1/4 tasse de cassonade dans une casserole. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les dattes soient tendres et que le mélange soit épais, environ 10 minutes.

Astuce de chef : Remuez fréquemment pour éviter que ça colle et brûle.

Mélanger les ingrédients de la croûte

Dans un grand bol, mélangez la farine, les flocons d'avoine, 1 tasse de cassonade, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez le beurre fondu jusqu'à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes.

Astuce de chef : Utilisez vos mains pour un mélange homogène si nécessaire.

Assembler la base

Pressez la moitié du mélange de croûte dans le moule préparé, en l'étalant uniformément pour former la base.

Astuce de chef : Utilisez une spatule ou le fond d'une tasse à mesurer pour bien presser.

Ajouter la garniture aux dattes

Étalez le mélange de dattes uniformément sur la croûte de base.

Astuce de chef : Assurez-vous que la garniture atteint les bords pour une saveur uniforme.

Recouvrir avec le reste de la croûte

Saupoudrez le reste du mélange d'avoine sur la garniture aux dattes, en pressant légèrement.

Astuce de chef : Couvrez uniformément pour une croûte supérieure homogène.

Cuire les carrés

Cuire au four préchauffé pendant 35-40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Astuce de chef : Vérifiez à 35 minutes pour éviter de trop brunir.

Refroidir et servir

Laissez les carrés aux dattes refroidir complètement dans le moule avant de les soulever à l'aide du papier parchemin et de les couper en tranches.

Astuce de chef : Le refroidissement aide les carrés à se raffermir pour des coupes plus nettes.

💡

Trucs & astuces

Hachez finement les dattes pour une garniture plus lisse.
Utilisez des flocons d'avoine à l'ancienne pour une meilleure texture.
Tapisser votre moule de papier parchemin pour un démoulage facile.

Questions fréquentes

Combien de calories contient un carré aux dattes?

Chaque carré aux dattes contient environ 291 calories.

Peut-on congeler les carrés aux dattes?

Oui, vous pouvez congeler les carrés aux dattes jusqu'à 3 mois. Décongelez à température ambiante avant de servir.

Combien de temps les carrés aux dattes se conservent-ils?

Les carrés aux dattes se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique.

Puis-je utiliser des flocons d'avoine rapides au lieu de flocons d'avoine à l'ancienne?

Oui, mais la texture sera légèrement différente. Les flocons d'avoine à l'ancienne sont recommandés pour une texture plus moelleuse.

Avec quoi puis-je servir les carrés aux dattes?

Les carrés aux dattes se marient bien avec une boule de crème glacée à la vanille ou une tasse de thé ou de café chaud.

Suggestions de service

Servez ces carrés aux dattes chauds ou à température ambiante, soit comme une douceur autonome, soit avec une boule de crème glacée à la vanille pour un dessert gourmand. Ils se marient bien avec une tasse de thé ou de café chaud, les rendant parfaits pour des après-midis douillets. Pour préparer à l'avance, conservez les carrés dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours, ou congelez jusqu'à 3 mois. Décongelez à température ambiante avant de servir.

Valeurs nutritives par portion

291

Calories

Protéines

12g

Lipides

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