Burgers Végétariens Ultimes aux Haricots Noirs et Pois Chiches
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Burgers Végétariens Ultimes aux Haricots Noirs et Pois Chiches

60 min 4 servings medium
Les burgers végétariens sont une façon fantastique de savourer un repas copieux sans viande. Cette combinaison d'haricots noirs et de pois chiches offre une texture satisfaisante et un profil de saveur riche que même les carnivores les plus dévoués apprécieront. En incorporant des haricots avec des épices et des herbes fraîches, ces burgers sont pleins de goût et de nutrition. Les haricots noirs apportent une texture crémeuse, tandis que les pois chiches ajoutent une légère saveur de noisette. Cette combinaison non seulement se maintient bien, mais se grille également à la perfection. Que vous soyez un végan chevronné ou que vous cherchiez simplement à essayer quelque chose de nouveau, ces burgers végétariens sont sûrs d'impressionner vos papilles et vos invités.

Ingredients

Servings
4

Mélange de Burgers Végétariens

Instructions

1

Préparer les Haricots

Dans un grand bol, écrasez les haricots noirs et les pois chiches avec une fourchette ou un écraseur à pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient principalement lisses avec quelques morceaux restants.

Pro tip: Assurez-vous que les haricots sont bien égouttés pour éviter que le mélange ne soit trop humide.

2

Mélanger les Ingrédients

Ajoutez la chapelure, l'oignon, l'ail, l'huile d'olive, le cumin, le paprika fumé, la poudre de chili, la coriandre, le jus de lime, le sel et le poivre aux haricots écrasés. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Pro tip: Réfrigérez le mélange pendant 30 minutes pour aider les burgers à conserver leur forme lors de la cuisson.

3

Former les Galettes

Divisez le mélange en quatre portions égales et façonnez-les en galettes.

Pro tip: Humidifiez légèrement vos mains pour éviter que ça colle lors de la formation des galettes.

4

Griller les Burgers

Préchauffez un grill à chaleur moyenne. Badigeonnez les grilles du grill et les galettes avec de l'huile d'olive. Placez les galettes sur le grill et faites cuire pendant 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient grillées et bien chaudes.

Pro tip: Utilisez une spatule pour retourner délicatement les galettes afin d'éviter qu'elles ne se brisent.

💡

Tips & Tricks

Pour une saveur encore plus fumée, utilisez des copeaux de bois trempés sur votre grill. Assurez-vous que les burgers sont bien refroidis avant de les griller pour maintenir leur forme.

Serving Suggestions

Servez ces burgers végétariens sur un pain de blé entier grillé avec vos garnitures préférées telles que laitue, tomate, avocat, et une cuillerée de mayo épicée ou de houmous pour un coup de fouet supplémentaire. Accompagnez-les d'une salade croquante ou de frites de patate douce pour compléter votre repas. Ces burgers sont également excellents pour la préparation de repas. Il suffit de former les galettes, de les congeler et de les griller chaque fois que vous êtes prêt pour un repas rapide et délicieux.
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